浙江在线01月17日讯 宽敞的餐台，烧得滚烫的铁板，新鲜细嫩的各种食物放上去“滋滋”作响，心情也随着温度的上升变得愉悦起来，看着厨师表演厨艺，饱眼福又饱口福，这样一顿饭吃下来，真是过瘾。从铁板烧来势汹汹来杭，竞相在杭城年夜饭的餐桌上频频露脸的架势，就能够看得出，一份铁板烧赋予饮食的定位，绝对超过了街头烧烤带来的享受。
传闻来自于欧洲的铁板烧，显然被赋予了高贵的出身，因此，但凡在杭城挂上“铁板烧”三字的餐馆，人均价位都不算低。在冒着热气的铁板边，坚持水准，是每个铁板烧师傅必须恪守的信条。从橄榄油、鹅肝、牛肉再到生猛的海鲜，要抵达好吃的尖端，必须内心拥有一把温度计。掌握了火候、油温，把握了熟度、卖相，一客牛肉或是一份鹅肝，全是经历了重重关卡的艺术品。
据大众点评网数据显示，杭城的人气铁板烧人气顺势“飞扬”，不妨跟着我们感受一番温度在舌尖舞蹈的美妙感觉。
喜羊羊铁板烧
既然要吃铁板烧，肉类绝对是“第一要素”。那香喷喷的肉食几乎都是连续上桌的，这次排名第一的喜羊羊铁板烧，可谓是肉食者的天堂。
各类肉任你挑选，想要实惠点的朋友不妨选择套餐。下单后只见大厨利索地现场烹饪，铁板上的食物滋滋作响，勾人食欲。烹饪时，大厨的锅铲上下翻飞，忽而烈酒下一道火光，看得食客们候食的气氛也热闹了几分。牛排、鸡翅、鳗鱼，点的人很多，果然鲜嫩又入味。七八个人半围坐在铁板炉前，适合点上一份小酒，三五知己边聊天边等候食物上桌，的确是既惬意又有趣的经历。
两岸铁板烧
接下来的这家两岸铁板烧，背后的故事少不了。听闻他家的厨师来头不小，曾经给宋楚瑜、连战等人亲自做过铁板烧。
餐厅环境很好，大厅钢琴演奏，气氛非常浪漫。最重要的是，包间里有台湾厨师现场制作铁板烧，加上排风设备不错，吃完一顿浑身上下也没什么油烟味。
网友表示，“坐在烧烤台旁边，看着大厨烤肉烤龙虾的感觉真好啊。”大众点评不少网友推荐他家的鹅肝，吃的时候一定要搭配着红酒一起喝，这样才能够完全享受到铁板烧的美味。
鸿霖铁板烧
能排名第三，鸿霖铁板烧自然也有它的“看家绝活”，他家坐吧台颇有气氛，大家围在一起，边吃边看大厨现场表演，既热闹又温馨。
想清静些的食客，不妨选择散座或日式榻榻米包间。
铁板烧为自助形式，内容丰富。有网友表示，虽然分量不多，但所有的菜一轮吃下来也挺有饱腹感的。鱼生新鲜，金针菇牛肉卷口感不错。当然，铁板这类烤制出炉的东西，“新鲜”可是头等重要，除此之外，厨师的烤工也很考究的。
“点什么烤什么，上了就趁热吃。”这就是不少网友钟爱铁板烧的原因，“随性又及时”。此外，还有网友提到了他家的火焰冰淇淋，制作过程绝对让人惊叹，实在值得一试啊。
大渔铁板烧
说起铁板烧，日式料理在感观与味蕾上下足了工夫。接下来的这家大渔铁板烧，便被很多网友称为人气日式铁板烧店。步入餐厅，环境优雅，装修、摆设也别有一番情趣。
作为自助型日式烧烤，种类是一大关键。据悉，餐品种类齐全，各种日本料理都有，海陆鲜统统涉及。保留节目就是盯着养眼的大厨在眼前为你奉上美餐。
此外，餐品的味道精致有特色。有网友推荐好吃的牛肉粒，也有网友表示，“饮料也是免费，而且还都是不错的饮料，甜点和水果自然也是少不了的”，更有甚者认为，“去一次，绝对值回票价。”
山禾铁板烧料理
进入榜单的这家山禾铁板烧料理同样也主打日式铁板烧。必备的节目自然是厨师现场烹饪。大厨手法熟练，食客光看着，就能大饱眼福。
有食客表示，食物种类比较多，肉类和海鲜都挺新鲜。特别喜欢烤牛排，事先腌渍入味，汁多、肉嫩。此外，烤虾也是好评如潮，很香很美味。店里另有刺身供应，品种、口味都很不错。价格分自助和单点两种，推荐自助，随便点，随便吃，实在太过瘾。
如果客人不多，可以和大厨边吃边聊。看大厨刀叉飞舞简直是一种享受，如果还能学到很多料理食材知识，肯定将更有“VIP”的感觉。
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