浙江在线03月09日讯 “前两天去看望了初中时的班主任，归来时有点心酸。老师身体还算健康，手头也比较宽裕，但毕竟年纪大了，孩子又不在身边，一日三餐愁吃饭。”本周，湖州市民周先生致电党报热线，说老师夫妇的烦恼他一直记挂在心上，本来老年人吃得就不多，但还得做，做多了怕精力不够，做少了又满足不了身体的需求。社区周边的快餐店倒是不少，但是价格普遍偏高，菜偏油腻等问题又让老两口望而却步。
周先生反映的这个问题带有很大的普遍性。“今天去哪吃？”在湖州市的许多社区里，每到饭点一些空巢、独寡、生活自理困难等老年人常会念叨起这句话，他们很多人都希望在社区开办老年食堂，通过集中用餐和上门送餐等形式，为自己提供助餐服务。
家家有老人，人人都会老，在“421”结构和忙碌的生活节奏面前，传统的“子女尽孝”模式逐渐变得“靠不住”。面对湖州市已经进入老龄化社会，每百名湖州人中就有20名60周岁以上的老年人，人口老龄化程度位居全省第二的现状，如何满足巨大的老年人养护需求，是关系民生福祉与社会和谐稳定的重大课题。那么，既然有这么深厚的群众基础，老年食堂为何还是难觅踪迹呢？连日来，热线记者就此展开了调查。
惊讶：“老年食堂”早有之
“湖州有那么多大小酒店，尚无一家是老年人餐厅，你就知道这个湖州市场有多难了。”在湖东社区，工作人员告诉记者，其实不少老人买菜做饭行动不便，急需解决吃饭问题，提及老年食堂他抛出了一个让记者大吃一惊的“猛料”，原来早在2006年，湖东社区就开办了湖州市首家老年食堂，但开办一年后以亏本告终。
记者找出了2007年时的一篇相关报道，当时有网友凌风发帖反映，湖东社区老年食堂变成了棋牌室，让居民们感到失望了。而湖东社区居委的回复是：之前开办的老年食堂由社区拨款开办，由于老年人对饭菜要求不同，众口难调，导致食堂老是亏本，社区财政无法正常支持。而且社区周围分布的几十家小吃店和饭馆，分流了一部分客流。
往事重提，忆起老年食堂开办时的轰轰烈烈和后来的黯然收场，社区工作人员感叹不已。据了解，当时，湖东社区中60岁以上的老人有1080人，不少是独居或空巢老人，身体羸弱的老人自己烧菜做饭不方便，而彼时社区居委会正是发现不少老人存在这样“吃饭难”的问题后，从服务老人的角度出发，专门将居委会楼下的棋牌室让出来，投入5万多元建起湖州市首家社区食堂，以服务老年人为主，不以盈利为目的，达到收支平衡便可。“虽然目的不是盈利，但每天都在亏本，就实在经营不下去了。”居委会主任吴婉芳刚调来湖东社区不久，但她在接手时就知道老人食堂是由于严重收支不平衡而关闭的。
“那时我们六名居委会工作人员，每人每天都要轮流去管理食堂，负责买菜等工作，每天光买菜就要150多元。”亲历食堂开业到关门的社区委员王茹华告诉记者，去年4月底老人食堂开始试营业，当时雇了一名厨师和一名送外卖的小工，两人工资加起来1000元，都由居委会支付。“起初每天有20多名老人来吃饭，以为菜钱和工资钱能做出来的，可是到后来人越来越少，每天也就三四位老人来吃饭，一天都要亏掉上百元。”据悉，开业后老人食堂提供的菜价从3元至5元不等，菜式有10多种，同时提供外卖和炒菜。由于来吃的人越来越少，原本提供午饭和晚饭，后来就改成只供应中饭了。“几张整洁的桌椅，几样可口的小菜，经济实惠的价格……”记者了解到，事实上，老年人对吃的要求并不太高，只是由于建设社区老人食堂，对场地和人员要求较高，因此单靠社区力量是吃不消的。
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