爆料人送来的神秘粉末，有股刺鼻味道
上图：丽岙街道的芋头加工场外堆放着未加工的芋头。
浙江在线03月14日讯 芋头、土豆，是市民餐桌上经常出现的食材。一般情况下，芋头、土豆去皮后，在氧化作用下，过段时间表皮就会发暗。而大家购买的一些芋头、土豆表皮鲜嫩白皙，这是为什么呢？
日前，一位神秘读者向新闻热线举报称，瓯海丽岙的一家芋头土豆加工场在去皮加工过程中违法使用添加剂，该物品可能会对身体造成损害。市场上看似光鲜的芋头、土豆藏着猫腻？“3·15”前夕，记者对此展开调查，揭开了“黑心芋头”加工的背后秘密。
神秘男子举报黑工场
该神秘读者在电话中称：“我们很多人吃的芋头、土豆可能有毒。”
他自称王军(化名)，打电话的目的是要举报这家加工场的“黑加工”内幕。王军称，他熟悉该加工场的加工流程，手上还有一包该加工场专门给芋头、土豆保色保鲜用的粉末。“虽然我不知道这种粉末叫什么，但这种粉末气味刺鼻，感觉有毒。以前加工场被查处时曾听说，这可能是‘焦亚硫酸钠’，对人体肝肾有害”，王军在电话里说。
当天中午，在市区某客运中心门口，王军对加工场的情况作了介绍，一般情况下，芋头、土豆去皮后，过段时间表皮就会发暗。大家购买的一些芋头、土豆表皮颜色之所以那么好看，就是因为添加了某种添加剂。
王军介绍，这个加工场的工人会先将芋头、土豆去皮，再统一放在大桶中，然后放入水和这种白色粉末进行浸泡。约半个多小时后，再添加另外几种添加剂进行浸泡。最后，反复用水冲洗去掉这种难闻的气味。“这种芋头、土豆通过批发流向市民的餐桌。”王军说。
白色粉末是焦亚硫酸钠
王军介绍完加工场情况后，便拿出一个黑色塑料袋，袋内有一包用报纸包裹的东西。王军说，这就是那些粉末，来自加工场。报纸尚未打开，就闻到一股强烈的呛鼻味道。这种粉末呈白色，状似面粉。
“这个加工场每天出售的芋头、土豆都有上万斤。”王军说，前来购买的大都是市区各大菜市场的商贩，他们每次都会购进数百斤芋头和土豆。很多时候，商贩购买芋头、土豆的同时，都会带走一小包这样的白色粉末。“当天卖不掉，他们可以用这种粉末兑水继续进行保鲜。”
王军透露，该加工场存在已有多年，曾因违规添加焦亚硫酸钠，被有关部门查处，但没过多久就死灰复燃。“希望你们能将这件事情调查一下，不要让这种毒食品毒害市民的健康。”离开时，王军将这包白色粉末留给了记者。
该白色粉末到底为何物？有关专家辨认后，确定为焦亚硫酸钠。
据介绍，焦亚硫酸钠属于一种食品添加剂，在食品加工中可以当做防腐剂、漂白剂、疏松剂，但不能超过规定比例。在当做漂白剂使用时，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接触物体的方式。人体如果大量摄入焦亚硫酸钠，可能会损肝伤肾，严重的会造成急性中毒甚至死亡。加工芋头、土豆，不得添加焦亚硫酸钠。
记者实地探访发现猫腻
这家加工场的情况是否如王军所说那样？3月4日，根据王军提供的信息，记者在瓯海区丽岙街道泊岙村找到了这家加工场。
该加工场是一个简易搭建的工棚，四周环境脏乱不堪，附近不远处还有一个垃圾场。加工场门口泥泞地上堆积着大量编织袋，袋内装的是尚未去皮的芋头。
记者进入加工场。只见里面有数名工人正在从一个浸泡大捅内捞起加工好的芋头，用编织袋装好，最后将这些芋头装上一辆卡车。
逗留不久，被工人称为“老板娘”的一个妇女进入加工场。“你是谁，来干吗？”该妇女显得异常警惕。没等说明来由，一工人示意记者赶快离开。
3月7日，记者再次探访该加工场。此次，包括老板娘在内，共有7人在里面忙碌作业。
在加工场最里侧，有4台电动去皮机，2名工人把带皮的芋头倒入其中进行去皮加工。在加了一些水后，一名工人又往里撒了一些粉状物质。机器开动，很快，芋头变得白白净净。然后，工人将去皮芋头倒入一个大水桶内，并加入一种白色粉末状的物质。
芋头加工生产中，不断加入粉末物质，这点与王军所描述的相似。
该粉末就是王军提供的焦亚硫酸钠吗？加工场难道真的违规添加有害物质？请看记者卧底暗访，为您揭开问题芋头出炉之谜。
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