浙江在线03月22日讯 随着“三聚氰胺”“瘦肉精”“地沟油”等食品安全问题的出现,老百姓对食品生产质量安全的关注度越来越高。3月21日,记者从市质量技术监督局了解到,袍江区域的40家食品企业实行网上可追溯制度,从原料进厂、生产情况、添加剂使用、检验检测、成品入库到出厂销售,都纳入电子登记系统进行全面监控,在全市范围内率先实现对食品生产企业的全程监管。
3月21日下午,记者来到市质监局袍江分局,该局副局长章国荣正在为40家食品生产企业的相关信息进行系统完善工作。随后,章国荣为记者介绍了该系统的操作过程。以黄酒生产企业为例,从大米原料进货、焦糖色添加剂进货、玻璃瓶外包装进货、基酒配料记录,再到黄酒灌装管理、成品出厂检验记录、入库记录、产品销售管理、不合格产品处理等,一系列信息均有登记,并建立网络化的五级监管网,层层签订食品生产质量安全责任状。另外,监管还包括检验人员培训到售后服务诚信记录。
据悉,袍江共有食品及相关产品生产企业52家,其中40家获证食品生产加工企业率先纳入电子监管系统。从涉及的食品种类看,包括酒类、腐乳、饮料、糕点、调味料、酱腌菜、蛋制品、食用植物油、可可制品、水果制品、蔬菜制品、速冻蔬菜等十余种,其中黄酒、腐乳、饮料三种食品生产企业占绝大多数。
市质监局袍江分局局长何健告诉记者,从以往的情况看,食品生产质量监管的人员较少,监管力量不足,且书面台账监管的程序复杂,因此存在着记录不全、检测不严、虚假标识等问题。“如今,通过五级监管网、企业实时登记网,全面推进食品生产企业落实质量安全主体责任,有效消除了书面台账制度程序复杂的缺陷,真正实现监管机制的规范化、长效化。前不久,省、市、区三级对袍江食品生产企业开展监督抽查共217批次,合格217批次,合格率100%,同比提高1.4个百分点,位居全省首位。”何健说。
3月21日记者还从市质监局了解到,目前袍江新区的食品生产企业电子监管系统尚处于试行阶段,今后将根据袍江区域的监管情况,适时推进我市食品生产企业的网络质量监管制度建设。
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