戴志远，男，1982年1月浙江水产学院水产加工系制冷专业毕业，现为浙江工商大学水产品加工研究所所长、研究员、博士生导师。参加工作以来，一直从事水产品加工科研与教学工作，忠诚党的教育事业，爱岗敬业，工作认真、踏实，事业心强。

　　培养学生孜孜不倦

　　戴志远认为，传道授业是教师的天职。他为本科生和研究生开设了《水产品加工与贮藏》、《水产食品学》、《水产品加工实验技术》等课程，认真上好每一堂课，刻苦钻研业务，关爱学生，做学生的良师益友；负责水产品加工与贮藏工程硕士点及食品科学博士点水产品加工方向研究生的培养工作，每年招收、培养水产加工博士研究生1-2名，硕士研究生3-5余名；牵头建设了首批浙江省水产品加工产业创新团队，已组织团队成员围绕浙江省水产品加工关键共性技术开展攻关研究，通过课题的实施，重点培养和锻炼中青年科技人员，为我省水产加工产业的可持续发展提供人才保障。

　　专注科研累累硕果

　　“十一五”期间，根据水产加工学科发展的趋势及我省渔业生产发展的需要，戴志远带领其团队先后负责与完成了海洋“863”计划“海水养殖鱼类加工技术研究”、国家科技支撑计划“海洋动物蛋白精深加工技术”、浙江省科技攻关项目“低值鱼类鱼肉重组技术研究与高附加值产品开发”等研究课题，解决了养殖大黄鱼脱脂、去腥及低温干燥技术、低值鱼类复合鱼糜加工技术、醉鱼干工业化生产技术等关键技术，研发了脱脂大黄鱼、醉鱼干、复合鱼糜制品等系列水产食品，并能深入渔业生产第一线，为广大中小水产加工企业提供服务，将科研成果应用生产形成产业化，取得了十分显著的经济和社会效益，研究成果先后获2010年浙江省科学技术二等奖，2011年全国商业科技进步特等奖，合作示范企业平阳县南麂岛开发有限公司、外婆家食品股份有限公司已成为全国最大的养殖大黄鱼加工企业和淡水鱼加工企业。

　　服务地方提升价值

　　在各级领导的帮助和支持下，戴志远负责组建了国家海水鱼类加工技术研发分中心(杭州)，浙江省渔业科技创新服务平台水产品加工科技创新研发中心，浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室，已投资1000万元建立了具有国内一流、省内领先水平，既能开展水产品加工应用基础研究，又能进行中试与工程化开发的现代水产品加工研发平台，已成为我省水产品加工科技创新和水产品加工产业发展的主要科技支撑，在国内具有较大的影响。