孙忠焕在调研杭帮菜博物馆时强调丰富文化内涵提升服务水平
为提升百姓生活品质作出积极贡献
杭帮菜博物馆已经开业有半个多月，这座集杭帮菜展示、体验、培训和经营于一体的美食特色博物馆，已经吸引了众多市民游客怀旧尝新。昨日下午，市政协主席孙忠焕专程调研了杭帮菜博物馆的运行情况，市政协副主席俞国庆、郁嘉玲、董建平、朱祖德、张必来，秘书长王玉明陪同调研。
杭帮菜博物馆坐落在虎跑路北侧，玉皇山南麓的江洋畈生态公园内。博物馆占地9.05亩，建筑面积12470平方米，分地下一层、地上两层，整个展馆和江洋畈生态公园融为一体，由专业展陈馆、钱塘厨房、杭州味道、东坡阁四大区域组成。各个展馆间有机结合，既追溯了杭帮菜数千年发展史，又梳理了近代杭菜的成长历程。杭帮菜博物馆多种创新展览模式的综合运用，完美凸显了杭帮菜的精髓——杭菜是由杭州的自然美景、饮食文化与城市精神及创意智慧相交而成的结晶。可以说，这座可看可玩可学可品的博物馆，不仅是一卷立体的杭州餐饮文化长卷，更是杭州打造“购物天堂、美食之都”的重要载体，用传神的方式演绎杭帮菜的繁华盛景。
在实地考察博物馆的展品时，孙忠焕对杭帮菜博物馆的办馆理念给予充分肯定。他指出，杭帮菜兼具南北菜肴之特色，历史悠久、富有文化，经过几代人的传承和发扬，在全国菜系中独树一帜，备受青睐。杭帮菜博物馆在设计上体现出了杭帮菜的特色，不仅展示可吃可赏的菜品，充分介绍了杭帮菜文化，展示形式多样，文化内涵丰富，让市民游客在休闲参观的同时，增长知识，增加乐趣，进一步拓展了杭州休闲旅游的内涵。希望杭帮菜博物馆再接再厉，推动博物馆建设再上新台阶。要进一步加大宣传力度，积极宣传健康生活理念，开展互动交流活动，提高博物馆在广大市民群众中的知晓率，在游客中的知名度，打造旅游城市的新名片；进一步提升服务水平，提高从业者素质，让游客享受更好的服务；进一步完善功能，实现博物馆的收藏、展示、研究、科普等功能与餐饮功能的完美结合，为杭州打造“购物天堂、美食之都”作出积极贡献。
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
