浙江在线04月17日讯 春暖花开,到郊外走走,品一壶新炒制的明前龙井,尝几道质朴新鲜的农家菜,无比惬意。
就农家菜而言,离不开鲜、土、野。不过是一些很家常的青菜、土豆、芋头、鸡鸭鱼等食材,却比一般食肆多三分鲜味,在青山绿水环绕的景致间大快朵颐,更给人以返璞归真的感觉。
杭城农家菜馆众多,根据大众点评网杭州站网友推荐,以下农家菜馆暂居人气排行榜前列。寻个周末,约几个好友,不妨来感受一下那唇齿间流淌的鲜美吧。
龙井菜馆
这家餐厅,四周环绕着的美景,颇具江南味的装修,不菲的价格,都彰显着这家店的独特之处。野生桂鱼、龙井虾仁、酱烤青菜和茶香土鸡煲等都为食客们所爱。“野生桂鱼锅,鱼肉味全部熬入汤中,味道超级鲜美,已经词穷无法形容。”网友这样说道。
龙井草堂
这家餐馆绝非一般,单看人均消费就可见一斑。网友推荐它家的“无名英雄”,其实就是鱼汤。这汤不放任何味精类的调味料,纯粹靠鲫鱼熬制成底汤,然后捞出鲫鱼再配置大鱼和配料,因此鲫鱼也就是所谓的“无名英雄”。
灶丰年间(满陇桂雨店)
一幢由民居改造的庭院小楼,原汁原味地还原了老底子杭州热闹且惬意的慵懒生活。门前是阳光庭院,一条小径旁种满各种花草,进入大堂有穿越到民俗馆的感觉,古旧的家具,整排摆设的老书,一切都好像回到了久远的过去。招牌菜之一的红烧鸡爪,灶头炖出来的,极香,有点甜又有点酥,很入味;一桶奇味虾,油炸过后虾的色泽很好,虾肉嫩,味道鲜。另外,糖年糕、炒米线、烂糊茄子、红烧肉和神仙鸡等都值得品尝。
老龙井御茶园
一座以品茶、购茶、餐饮为一体的公园,大厅、包间散落在园林里里外外,那些全玻璃的外墙的小间,可观风景,可谈笑风生,独成一方天地。
由于原料好、新鲜,经过精心烹制,每盘菜都可以称之为精品。“鹅肝很绵很嫩,毫无腥气。扁尖笋土鸡汤配着咸肉慢炖出来,鲜香醇。”有食客这样称赞。这时候吃农家菜,则一定要试试他家的龙井虾仁和五谷丰登了,用的都是当季的食材,新鲜龙井更是清香扑鼻。
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