浙江在线05月09日讯 近日有媒体曝光，为了蔬菜能长时间保鲜，山东部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜。那么，在台州市场上，蔬果类产品的安全状况如何？5月8日，记者走访了乐购超市解放南路店和世纪联华超市市府大道店，看看“过五关斩六将”进入超市的蔬菜是否真的安全？
超市检测结果均显示合格
农药残留检测仪器、玻璃器皿、试管、五颜六色的化学试剂……乐购超市解放南路店的检测室位于超市三楼生鲜果蔬区的仓库里，开门进去，整个检测室显得很安静。
“今年刚设置的检测室，是为了方便工商人员抽检，超市并没专职的检测人员。”蔬果课代课长谭飞东介绍，检测室并不是天天开放，超市里的果蔬类产品均由上海总部直接配送，在上海总部物流中心已经有过一道全面的检测程序，安全问题不用担心。“况且我们的白菜均来自合作的几家农场，不是从山东运过来的，消费者不用担心甲醛问题。”
在乐购超市生鲜果蔬区域的货架上方，记者看到挂着的“检测报告单”，检测项目有“农药残留”、“一氧化碳”、“荧光剂”等，检测结果均显示为合格。
随后，记者来到世纪联华超市市府大道店，蔬果课工作人员洪武告诉记者，进入超市的蔬果分为总部直配和台州自采两种方式，总部直配的产品是先总部检测合格后发货，台州自采的则是通过台州生鲜配送中心检测。
“每晚12点之前，报告单会以邮件形式发给超市工作人员，主要检测农药残留。”随后洪武拿出5月8日的“蔬果农药残留检测报告”，记者看到，这一天的蔬果检测报告均为合格。
食品检测知识知之甚少
生鲜果蔬“一天一检”是惯例，但是消费者是否每天都能看到这份报告单，又有多少人能看懂这份报告单却不得而知。
在乐购超市，挂在生鲜区的检测报告单是2011年10月份的，蔬果区的则是2012年2月份的。“报告单多久换一次？”对于记者的疑问，谭飞东解释，上海总部每天在发货前都要检测，报告单会在3至5天内快递到台州，不过，挂在外面的“检测报告单”通常是在工商局检查的时候再进行更换。
另外，对于报告单上显示的蔬菜检测结果为“阴性”，不少市民更是云里雾里。
在世纪联华超市的检测报告单上，记者看到检测栏有“抑制率”一词，但是随机询问了超市的几位工作人员，对于过程如何检测、主要检测哪些内容、抑制率代表什么却均被告知不了解。
“平时我们都很少注意到，只要检测合格了，也就不去仔细研究到底检测了什么。”谭飞东说。
随后，记者联系到台州生鲜配送中心副主任陈剑，他介绍道，蔬菜水果主要用碱含量的高低(抑制率)来衡量农药残留是否超标，甲醛含量是否超标也可以通过碱含量的多少来测量。“通常碱含量没有超标的，甲醛含量也不会超标。”
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