柠檬黄，水溶性合成色素。鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》里面的规定，柠檬黄的使用有严格的限制，而且不能用于婴幼儿食品，也不能用于饼干。日前，媒体曝光多类商品添加柠檬黄，专家提醒消费者购物前先看商品配方，再购买。
5月24日，记者走访了杭州多家大型连锁超市发现，食品中添加柠檬黄的产品非常多，像光明的注心蛋黄派、徐福记的香橙酥、喜之郎的蜜桔果肉果冻等都添加了这种色素。
不过根据中国《食品添加剂使用卫生标准》规定：用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝，最大使用量0.1克/千克；用于冰淇淋，最大使用量0.02克/千克。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大用量0.05克/千克。
但是超市所销售的商品成分配方中，只是注明所含有柠檬黄的成分，并没有标注具体的使用量。消费者也无法辨别柠檬黄在这些商品中是否添加过量。
采访中记者发现，媒体曝光的康师傅咸酥夹心饼干(醇香奶油味)，在多家超市并没有发现该商品。
中国食品科技学会功能食品分会理事、浙江营养学会理事王维义教授表示，柠檬黄是一种合成色素，即人工合成的色素，虽然色泽鲜艳，着色力强，色调多样，但具毒性。“一旦食品中添加过量，或者添加在婴幼儿食品、饼干中，会对人体的肝、肾等器官造成损伤。”王维义教授说道。
专家提醒，消费者在购买商品时要留意其配方成分，不要被使用添加剂后的食品，表面的色、香、味所迷惑。一些曝光的、含有对身体伤害成分的添加剂，一定要少吃。
记者 张蓉蓉 实习记者 邵敏宸
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