美国DQ冰雪皇后温州店开出后，许多年轻人慕名而来。王佩诗摄
浙江在线05月28日讯 夏日还未真正到来，品牌冰淇淋店已在温州街头热火朝天地开出，仿佛一夜之间，世界各国的冰淇淋都来到了温州。四五月份，不到一个月时间，起码有七家品牌冰淇淋店进驻五马街、大南门，它们各具特色，掀起了一股时尚消费的热潮。
品牌冰淇淋刚起步
忽如一夜春风来，品牌冰淇淋店扎堆开，不免让人想起了奶茶、鸡排的流行风：来得快，去得也快，不过这些冰淇淋店的商家们似乎并不十分担心。
“我觉得品牌冰淇淋现在只是刚刚起步，会越来越好。”DF冰雪精灵加盟店店主雷女士十分看好冰淇淋市场。一年多前，她把日本的kimi sweet冰淇淋店引入温州，现有3家门店。5月，她投入几十万元加盟DF冰雪精灵并把它开到温州。她认为，冰淇淋不仅仅是纳凉消暑的产品，在温州，它已逐渐成为时尚消费品，所以，它的市场潜力有待发掘。
冰淇淋商家们还是比较认可齐上阵的现象。他们认为：“越来越多的商家加入冰淇淋市场，大家都能做出自己的特色产品，温州市民才能像在大城市那样享受到各种各样的冰淇淋。现在，这么多品牌冰淇淋落户温州，这本身就已提高了温州冰淇淋消费水平。”
温州市区起码新添7个品牌
4月底，意大利wiss、加拿大洛矶马丁银泰店等品牌冰淇淋店在大南商圈开出；紧接着，嗨优酪乳在纱帽河推出自助式酸奶冰淇淋，捕获了一批追求时尚新奇的年轻人的心；5月初，香港DF冰淇淋在五马街亮相；之后，美国DQ冰雪皇后温州店在城市广场开出，试营业首日，许多年轻人早早就在门口排起长龙，掀起最近品牌冰淇淋消费的高潮。
此前的三四月份，土耳其拉长冰淇淋、泰国水果冰淇淋等冰淇淋店也在大南门一带落户。
这些品牌冰淇淋，口感各具特色，与各种配料的搭配也使口味更加丰富多样，到店人均消费从十几元到二三十元不等。其在店面设计、制作设备、原材料、销售模式上也各有侧重跟主题。wiss冰淇淋店的制作设备、原材料都引自意大利，从休闲简约的装修风格，到店内服务、产品口感，都严格按照意大利冰淇淋模式，打造出一种安静悠闲的意式冰淇淋氛围；嗨优酪乳则采用纯美式自助酸奶冰淇淋的模式，搭配各种零食的酸奶口味、美式自助的销售模式也更新颖；美国DQ冰雪皇后，其产品“倒杯不洒”的特点，使得到店的客人纷纷拿手中的冰淇淋试验了一把。
冰淇淋渐成时尚消费品
这些品牌冰淇淋店的经营形式多种多样，有直营店，像DQ，有代理加盟形式，像DF、加拿大洛矶马丁等，有些是在引进形式、原料的基础上进行自创的品牌，如意大利wiss、嗨优酪乳等，但他们都秉着一个目的：把时下最新潮的冰淇淋，用最时尚的方式呈现给温州的消费者。
“早些年大家吃的是冰条，现在吃冰淇淋成了一种时尚生活方式，品种越来越丰富，价位也能被消费者接受。经过几年筹备，时机渐渐成熟，就选择在今年再开两家分店。”加拿大洛矶马丁冰淇淋负责人介绍道，洛矶马丁是源自加拿大的冰淇淋品牌，店主最先在广州接触到该品牌冰淇淋，在三年前于下吕浦开出该品牌在温州的首家店铺，今年四五月份又相继开出银泰店、欧洲城店。
上海适达餐饮管理有限公司市场总监杨小姐表示，DQ进驻温州前，其公司对温州消费市场有过考察，“温州的年轻人眼界开阔，更易接受新鲜事物，特别是品牌响，知名度较大的。”据了解，试营业以来，到店的客人几乎都在外地吃过该品牌冰淇淋，很多都是慕名而来。
wiss冰淇淋店负责人丁先生表示，做品牌冰淇淋，是想给消费者提供更大的选择空间。
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