很多顾客被现榨油的香味吸引。 本报记者 胡元勇 摄
浙江在线06月05日讯 “凤起路农贸市场有家现榨食用油的小店，蛮有意思的，我自己也买了点菜籽油烧菜，特别香。”前些天，一位爱好有机农业的私募朋友向记者报料。
记者找到这家小店，不少“马大嫂”排队等着榨油。店老板王幽燕告诉记者，她的“本味工坊”开张两个多月来，回头客越来越多，还有顾客买去送礼。
“马大嫂”闻香而来现榨食用油走俏
走进杭州凤起路农贸市场不到20米，很快就有一股香味扑鼻而来。“本味工坊”店里一台机器隆隆作响，正在榨油，另一边是炒锅在转，锅里的花生仁蹦哒着发出声响。店老板王幽燕表示，每天机器榨油时，都会吸引不少农贸市场中的“马大嫂”围观。
下午4点多，一位50来岁的“马大嫂”推着自行车，走到“本味工坊”前停了下来。“超市的葵花籽油一斤在8元左右，为啥你这要卖23元一斤？”大妈不解地问王幽燕。“你知道葵花籽要多少钱一斤吗？”王幽燕反问道，“葵花籽收购价都在8元一斤，两斤半葵花籽才能榨出一斤油，你说8元一斤的葵花籽油靠谱么？”经过店老板一番解释，这位大妈点点头，走到柜台前，买了6斤葵花籽油。
没过几分钟，一位挺着大肚子的准妈妈走进店，问伙计前天订的麻油有没有好。最后准妈妈买了一瓶手工磨的麻油、两斤山茶油走了。记者粗粗统计了一下，在一个半小时内有6位市民买油，咨询的有20位。王幽燕告诉记者，三月份开张以来，来这家店光顾的市民越来越多，顾客以中老年人为主，很多人曾经在乡村生活过，小时候见过榨油，因此很容易接受她的产品。“我们小时候一直吃的就是这种压榨加工的纯原油，最大程度地保留了植物本来的味道和营养成分。”王幽燕表示。
这时，农贸市场门口停了一辆黑色奥迪，一个白领模样的女子下车，径直走进“本味工坊”，要了两瓶5升的花生油，王幽燕帮她提到奥迪车上。“这位客户买油是用来送礼的，”回来王幽燕告诉记者，前个月就有一位顾客一次性买了2000多元的山茶油，也是用来送客户的。
实体店成本居高不下淘宝网店将上线
让王幽燕得意的是，她的现榨食用油也讨外国客人喜欢。上个月，一个瑞典朋友闻香而来，本来想带10斤回家，后来担心飞机上不了，就买了2瓶花生油。她的老客户中还有一位韩国人，已经买几次了，独爱葵花籽油。“本味工坊”现榨食用油也吸引了一些投资者。王幽燕告诉记者，上周就有两位客人温州赶来，也想做食用油现榨的生意，要求加盟的客户也有四五个。
尽管“本味工坊”的客户越来越多，一天也有过3000多元的销售额，但由于店租等成本较高，加上员工的工资开销，她现在仍是亏本经营。如何让更多的市民了解和接受原生态的压榨油，是她每天都在思考的问题。王幽燕还在天涯论坛上发帖子，每天记录“本味工坊”小店的酸甜苦辣，吸引了全国不少喜欢有机食品的网民。
王幽燕透露，成本高的另一个原因就是她对原料的要求较高，首先就是要将转基因的原料排除。“葵花籽选用新疆产的有绿色食品标志的原料，花生选用的是鲁花一家供应商，油菜籽是从老家仙居收购来的，山茶籽则是从广西收购来的野山茶籽。黄豆因为没有熟悉的供应商，不能保证采购的原料全部为非转基因，所以我不卖压榨豆油。”
为了扩大销售，王幽燕准备将“本味工坊”也搬到网上。“淘宝店过几天就要开张了，现在正在装修和落实快递。”王幽燕表示，有了网店，很多外地的朋友想吃到现榨食用油就方便多了。
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