俞仁泉，浙江省乔司监狱杭州下沙酒厂酿酒师。曾获全国司法行政系统劳动模范等荣誉称号。

　　1983年，俞仁泉从一个绍兴农村生产队长被招录为杭州下沙酒厂的一个工人。小学都没毕业的他，被安排在酿酒车间学黄酒酿造技术。俞仁泉凭着一股坚韧劲先后学会了加饭酒、特加饭酒、摊饭酒等黄酒的酿造技术，成为杭州地区为数不多的酿酒技师。

　　作为酒厂酿酒师，白天，俞仁泉忙着筹划每天要蒸多少饭，浸多少米，从榨酒，杀菌，一直到封坛、灌装，每一道关，每一个细节，他都亲自严格把关，确保产品质量。晚上，其他职工都休息了，可俞仁泉为了调节和控制酒胚的发酵温度，确保酒胚发酵完全和成功，还要赶到发酵车间亲自开耙。近30年来，只要是酿酒季节，他天天如此，却从来没有只字片言的抱怨，依然勤勤恳恳。很多时候，酒厂领导让他注意身体，可是，对领导的关心，每次他总是咧着大嘴憨厚地笑着说：“不碍事，这是我的本职。”

　　作为资深的酿酒技师，自2004年以来，俞仁泉就敏锐地认识到社会经济持续增长、消费升级给酿酒行业带来的结构性变化：对酒的需求从“单纯嗜好”向“营养保健”转变，高度、烈性的不良饮酒观日益为人们所摒弃，黄酒的低度、营养、保健的优势逐渐得到显现。为此，俞仁泉师进行了无数次的调配试验，终于研发成功了营养黄酒——杭州优黄，该产品2007年度被评为杭州市名牌产品，并在此基础上，又进一步开发了高档礼品黄酒——十五年陈花雕，这两种新品黄酒的研发成功，进一步促进了下沙酒厂的转型升级。

　　在黄酒领域取得成就后，俞仁泉并没有就此满足，他又把目光转向了白酒领域，潜心钻研白酒传统酿造工艺。2011年7月27日，浙江省黄白酒行业协会对“乔农坊”原浆酒进行了鉴定，专家组一致认为该酒质量优秀，开创了浙江省生产优质白酒的先例，在浙江省白酒生产领域内处于领先水平，该项成果也荣获省东联集团公司“十一五”科技成果一等奖。

　　俞仁泉在狱部有家，但为了工作，平时他都是住在厂里，只有春节这一重大节日，才回到家中。在厂里他虽然是车间主任，但总是与酿酒工们一道起早摸黑。在生产销售旺季，跟酿酒工们一起装货卸货是家常便饭；到了生产淡季，夏季高温期间车间设备的保养、维修、改造任务依然很重，他仍然忘我地投入着、工作着。左脚受伤了，厂领导劝他回去休息，他却满脸幽默地说：“左脚承受不了，右脚多担一点吧。”仍一瘸一拐地在车间忙碌。同在酒厂工作的妻子生病了，俞仁泉不顾领导的劝阻，仍让她住在简陋的职工宿舍，说这样安排两不误，他既可以上班，也方便照顾。妻子埋怨他，一天到晚忙得总是工作，一天到晚想得总是工作时，他平和地对妻子说：“我是厂里的一名工人党员，我不多干点，别人就得多干。”俞仁泉就是这样一位普通的工人党员，在他的眼里，没有什么华美的语言，有的是“以厂为家”的责任心，有的是对工作负责的态度和敬业精神。正是他的这份责任、这份这种舍小家为大家的奉献，才有了杭州下沙酒厂从年产不到百吨小厂发展壮大到年产万吨的杭州知名酒厂。

　　俞仁泉，就是这么一个用青春酿酒的师傅。对于未来，他说，只要酒厂需要我，只要我还能干，我就一直干下去，为千家万户酿造更多的美酒，为国家创造更多的财富，为工人创造多一点的就业岗位。