浙江在线07月13日讯 过了小暑节气，杭州的天是一日热过一日了。只有在太阳下山之后，习习的微风才能把人从空调房里“捞”出来。
本期的“杭州吃货”，在华灯初上之时，带着大家去找一找那些挑逗你味蕾的入夜“街头小食”：鼓楼的“小钵头甜酒酿”，土法酿制，“口感，那真叫纯正”；潮鸣寺巷的“御宝奶酪”，“想吃到还需要凭运气”；开元路上的“韩烧卖”，据说“好吃得让人都想把沾过烧卖的醋都喝下去”。这些小店藏身犄角旮旯，总是“限量供应”，错过了可就要等到第二天才有机会一饱口福了。
韩烧卖：沈宏非也是“粉丝”
营业时间：20：00~22：00
地址：开元路涌金社区内(浣纱路延安路之间)
在杭州，如果自称“资深”吃货，就不能不知道“韩烧卖”。
只有一张小圆桌、也有一顶蓝帐篷，楼上现包，楼下现蒸，去的人一多，只能去楼上他家吃了。“韩烧卖”用“七精三肥的笋丁肉末”做馅儿，汤汁入口鲜香，10元一笼，引得知名美食家沈宏非都曾上门觅食，据说“好吃得让人想把沾过烧卖的醋都喝下去”。
店主是夫妻档，老公擀皮做馅儿，老婆招呼生意。店里只卖三种食物，烧卖、筒骨汤和牛肉粉丝，卖完收档。韩师傅有20年厨龄，现在一家机关单位做厨师长，本来做的都是街坊生意，没想到被人在微博上发布后，竟然生意爆棚。
小钵头甜酒酿：真正用土法酿制
营业时间：16:00~23:00
地址：中山南路379号(鼓楼小吃一条街)
还记得，小时候奶奶自己做的“甜酒酿”吗？糯米蒸熟，酒曲发酵，放上一夜，渗出丝丝甜酒……那浓郁的酒香，纯正的口感，完全不是超市能买到的“酒精酿”。如今，你也可以来鼓楼尝尝老底子的味道——“小钵头甜酒酿”，也是完全用土法酿制，5元一碗，很实惠。小店从下午开始经营，一直会开到深夜，卖完就收摊了。
御宝奶酪店：想吃还要看运气
营业时间：10:00~21:00
地址：潮鸣寺巷67号(老店)
隐藏在潮鸣寺巷的奶酪店，店不大，却声名在外，据说月底就要搬到中山路上去了。这里的奶制品，奶香很浓，奶皮也很厚，冰过之后口感更浓郁，还可以依个人口味添加“红豆”、“芒果”、“抹茶”等辅料，价格9块到10来块不等。老板是个慈祥的阿姨，她说：“要吃到奶酪要看运气的，生意好的日子，下午5点左右可就卖完了。”
吃货推荐
你还可以在这些地方吃到入夜“特色小吃”：
棒槌烧麦(中山北路452号)：皮韧馅足，汤汁鲜美。
小甜九(直戒坛寺巷18幢)：杭州最早的港式甜品，特别推荐他家的“芒果小丸子”。
鑫隆鸡爪王(河东路167号)：各种口味的大鸡爪，胶质很厚，可以美容哦。他家的生煎大馄饨吃货曾经推荐过。
虾蟹粥(潮州菜)(八丈井东路46号)：200一份可供四人分享，价格虽高，味儿却很地道。
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