浙江在线07月18日讯 粒粒皆辛苦，文明进餐桌。昨天，嘉兴市启动“文明餐桌”大行动，倡议消费者传承节俭的美德，按需点菜，文明就餐，科学饮食，反对铺张浪费，做到不剩饭不剩菜，养成吃不完就打包的文明就餐习惯。
根据“文明餐桌”行动方案，即日起，嘉兴市将以餐饮店(街)、酒店、食堂(企事业单位、学校)等为重点，以创建“文明餐桌”示范店及各类群众性活动为抓手，以餐饮企业和消费者为主要参与者，全面开展“文明餐桌”大行动。
点菜打包不要太讲“面子”
很多时候，大家请客吃饭总是讲究面子，菜要好，饭要足，点菜并非按需而行，3个人吃饭，起码点4个人的菜，吃不完不要紧，不然就没面子。而菜肴吃不完，总不好意思打包，认为在客人或朋友面前打包没面子。
正因为很多人吃饭要面子，点菜量超过实际所需，每天都产生大量的餐饮垃圾，造成粮食资源的巨大浪费。市商务局副局长陈峰表示，开展以“粒粒皆辛苦，文明进餐桌”为主题的“文明餐桌”大行动，目的就是倡导文明用餐，珍惜粮食，也就是说，餐饮消费要合理，按需点菜，适量即可，不能因面子而铺张浪费。
据市餐饮行业协会有关人士介绍，目前，很多家庭在外用餐还是比较节约的，点菜大多都听从服务员的建议，菜点多了也会主动退菜，但饭菜吃不完主动打包的就少了，即便服务员建议打包，也有不少人不愿意，有些人是顾及面子，有些人是嫌麻烦，大多结完账就走了。
为了更好地推动“文明餐桌”大行动，让全社会养成理性餐饮消费的习惯，在启动仪式上，市消费者权益保护委员会、市餐饮行业协会、市饭店业协会联合发出倡议：消费者要身体力行，传承传统美德，做到合理消费，文明用餐，科学饮食。
饭店要推“面子”服务
点菜讲面子不按需而行，菜吃不完不好意思打包，面对当前社会存在的餐饮陋习，“文明餐桌”大行动该如何推进呢？市商务局有关人士介绍，开展“文明餐桌”大行动，除了倡议市民积极参与，关键是让餐饮企业提升服务内涵，营造“勤俭节约、文明消费”的社会风气。
为了推进“文明餐桌”大行动，嘉兴市在餐饮业掀起了一场文明就餐大运动，即要求餐饮企业提升服务品质，公开承诺不误导顾客超量点菜，主动提醒顾客吃多少点多少，吃不完，饭店免费提供打包餐盒，并提醒顾客不要酒后驾车。同时，饭店要在每张餐桌上摆放“文明餐桌”大行动提示牌，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者吃多少点多少，宁可不够再加，也不要剩余，并注意科学打包，以避免浪费，而且服务员对吃完或打包的消费者给予赞赏。
市餐饮行业协会有关人士指出，虽然餐饮企业会推出人性化的“面子”服务，以营造节俭文明的消费风气，但要让“文明餐桌”大行动真正起效，关键靠消费者自律。借此，南湖晚报也发出倡议，节俭是美德，浪费是陋习，文明食客，从我做起，从今做起，让我们大家一起行动起来！
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