浙江在线07月30日讯 在超市购买包装食品时，很多人都会关注生产日期和保质期，可是，当这些东西堆放在家里的时候，一些人却会忘了它们的生产日期和保质期，以致误过了食用时间，只能一扔了之。
前天中午，负责市区江南几个小区废品收购的李师傅，又收到了一批早已过了保质期的变质食品。李师傅特意致电本报“浙中周末新闻热线(13957920264义乌东阳)”，希望能引起大家的重视，不要再让这些食品白白浪费掉。
收到两箱“废品”牛奶，过期已两年
在阳光城市花园小区门口，记者见到了李师傅，一旁的三轮车上，放着一些硬纸板、包装箱等可回收废品，另外还有几箱纯牛奶。李师傅拎起两箱纯牛奶，问记者有没有发现什么不同。记者粗粗一看，这两箱纯牛奶的外包装很齐全，很干净，就像是刚从超市买来的一样。但细看生产日期，发现已过期两年了。
“这是2010年2月份生产的纯牛奶，这是2010年6月份生产的纯牛奶，保质期都是6个月，它们都已变质，没法食用了。”李师傅打开一个包装，从里面取出一盒纯牛奶，捅破吸管插口，让里面的纯牛奶流出来。只见牛奶早已结块，变黄，还有一股异味。李师傅很惋惜：“这几箱纯牛奶都是刚从小区里收来的，都是两年前生产的，变质都已快两年了。”
“这种情况比较特殊，因为一般很少会碰到过期时间这么久的整箱食品。平时，我们在收废品的过程中，经常会收到过了保质期的食品，其中最多的是牛奶、啤酒、礼盒装水果等等，也有食用油、香烟等物品。”李师傅说，在小区里收废品，经常会碰到这种过期食品，实在是太浪费了。
在保质期内“善待”食品
保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。
另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。在保存期之后，食品会发生品质变化，一方面营养丧失，另一方面微生物侵入和繁殖，食品发生腐败变质。食用后会出现呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等食物中毒的现象。因此，过了保质期的食品，是不宜再食用的。过了保存期的食物，必须做丢弃处理。
如今，人们在购买食品时一般都会比较关注生产日期和保质期，可是，当这些食品堆放在家里，一些人就容易忽视保质期的问题。对于那些别人送来的食品，则更易如此。在网络上，对于临近保质期食品的关注，基本上就是针对超市等购物场所的，很少有人关注家庭对这类食品的处理。
“我们家里现在还堆着很多箱别人送来的食品，吃又吃不下，只好放在那里，任其过期作废。”在事业单位上班的吴女士告诉记者，平时她一般会把吃不了的食品送给乡下的亲戚，可是一旦遇上工作忙，就很容易误过保质期。在城里，临近保质期的食品又没办法送人，怕被人骂，最后只好一扔了之。今年，她家就有十几箱食品过了保质期，都扔到了垃圾箱里。
与吴女士一样，很多人都遇到过这种临近保质期食品的处理难题。杜先生说，他扔掉的过了保质期的食品中，有两箱是特级山茶油，价格很贵，是单位发的，可是家里人都吃不来，放着放着就快到保质期了。为了处理这两箱山茶油，他想了不少主意，可最后都觉得不靠谱，最后他只好将其放在垃圾桶附近，希望能遇上识货的人。
其实，在城里，要处理这种临界食品也是容易的，就是送给有需要的人。李师傅说，现在，在市区各个小区收废品的人员基本上是固定的，在他们接触的人中，有的小孩子还难得喝到纯牛奶。市民如果有来不及吃的食品，可以将其交给收废品的人或者小区门卫，他们会让这些食品找到需要它们的人。
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