浙江在线07月30日讯 时间：2012年7月26日
天气：晴，冷库外34℃，冷库内-18℃
-18℃，34℃。这是一组近乎“极端”的数字，前者可谓“冷到极致”，后者则是“热到极致”。对于禾城的不少冷饮批发商来说，他们每天都得在这种温差超过50℃的“极致”环境中不断“切换”：越是热浪翻滚的三伏天，冷饮生意越是闹猛，前一秒还站着忙前忙后，后一秒便钻进冷库理货取货……
这次跟班冷饮批发商顾忠根，我得以有机会走近这个高温下的特殊行业，去了解他穿梭于“冰火两重天”的工作状态。
开店时场面“有点乱”
顾忠根的冷饮批发部位于三水湾菜场附近，他是三年前开始接手这个店铺的。在之前的交流中他告诉我，这个冷饮批发部已经存在近20年了，因此“有可能是三水湾一带最早的冷饮批发点”。
上午8点左右，冷饮批发部的卷帘门一一被拉起后，只见五六个年轻人立马走进店里，并动作麻利地开始摆放冰柜、撑遮阳伞。顾忠根走过来说，这几名年轻人都是店里的临时员工，他们都是来体验生活的大学生，而七八月份正是店里最缺人手的销售旺季。
“20元提货券能拿几支绿豆棒冰？”“老板，我们昨天买错了几样，帮我们换一下吧！”……还没等五台大冰柜摆放整齐，之前等候开门的第一拨顾客围了上来，顾忠根连忙安排员工处理换货、招呼顾客，自己则跑进里屋去接响了好几下的固定电话。
我随即跟着顾忠根跑进里屋，只见他一手拿着电话听筒，一手抓起一支笔做着记录，还不停跟对方说：“有货的有货的，会抓紧送过来。”里屋的电话刚挂掉，门口的那部电话也响了，与此同时，两名临时员工不约而同喊了起来：“老板！这整个冰箱的棒冰都化了，怎么办？”
经过一番查看，顾忠根发现是插头松动所致，俯身重新插上冰箱插头后，他吩咐员工把那个冰箱里的所有冷饮搬到冷库侧门，自己则迅速套上一件羽绒衣后钻进了冷库侧门门洞，并站在冷库里将员工递进去的纸箱安放妥当。
“每天晚上临走前都检查插座的，这次真是奇怪了。还好大部分都还没变形，已经化掉的就只能处理掉了。”从冷库侧门那个不到一平方米的门洞钻出来后，顾忠根一边脱掉羽绒衣一边对我说。
生意很“火”压力也大
我了解到，虽然经营的是单一品牌的冷饮，但顾忠根经营的冷饮品种却不少，销售半径为20公里左右，“除了三水湾区域，我们还覆盖到余新、大桥、新丰等地，夏天的几个月是一年中最忙的，像最近35℃左右的天气，每天要卖掉五六百箱，大部分是配送到各类超市、小店的。”
在和我聊天的过程中，顾忠根的手机和店里的固定电话不时响起，大多是客户打来的订货、咨询电话。上午近10点的时候，天气已经十分炎热，我热得全身冒汗，看见顾忠根也在不停擦汗，他说本来想给里屋装个空调，但考虑后还是作罢了：“负责抄货和送货的员工天天在外面跑，负责销售的员工则在门口忙，我不能一个人享受清凉，一视同仁能提高员工的积极性！”
顾忠根告诉我，虽然这段时间店里生意比较“火”，店员们也都十分尽职，但他还是感觉压力特别大。事实上，除了不可避免的市场竞争外，最让他担心的还是抄货和送货员工的人身安全：“意外保险都给他们买齐了，可一旦发生交通事故，这个批发部的正常运营肯定会受影响……”
上午11点左右，我准备回报社参加部门会议，顾忠根也起身准备离开批发部，他说要去冷饮公司看看：“去了解一下嘉兴分公司的库存情况，现在是销售旺季，可不能让店里出现品种断货！”
长期“挨冻”
对身体有影响
既不用每时每刻守在店里负责销售，也不用一天到晚赶来赶去抄货送货，这样的冷饮批发部负责人岂不是当得很轻松？下午2点多，当我充满好奇地抛出这个问题时，顾忠根连忙为自己“澄清”：“所有的销售都是我一个人在跑，每天下午嘉兴分公司都有配送车来补货，也就是说每天下午我都得在冷库里待个把小时。”
果不其然，下午3点刚到，冷饮公司的配送车就来了。配送车驾驶员跳下车后，坐在电风扇前猛灌饮料，顾忠根和员工则迎来了一天中最忙碌的时刻：四个临时员工把车上的一箱箱冷饮搬下来后，必须立马从那个大小刚能钻进一个人的冷库侧门门洞递进去，顾忠根和另两名固定员工则戴上手套、穿上羽绒衣，负责站在冷库里接收递进去的纸箱，并分门别类进行放置。
“今天一共进了大大小小677箱冷饮，我们必须在一个小时内完成转移，把车上的所有箱子搬进冷库里，否则多化掉一箱就是多一笔损失！”当记者瞅准空当将头探进冷库侧门门洞，并表示希望进入冷库体验一下-18℃的工作环境时，顾忠根十分严肃地说了No：“里面实在太冷了，进来后会把你冻坏的，平时我都不让女员工进冷库！”
下午3点42分，冷饮公司的配送车离开时，冷饮批发部里还在继续忙碌。当负责卸货、递货的临时员工个个热得T恤湿透时，负责接货、理货的顾忠根和另两名员工则在冷库里“挨冻”。
没过多久，在冷库里忙了近一个小时的顾忠根终于带着员工出来了。我看见他的羽绒衣肩部已经结起薄薄的冰霜，我连忙上前问他冷不冷，没想到他只是说了句“还好，都已经习惯了。”当我表示想知道在里面干活是什么样的状态时，顾忠根笑着回答：“拼命干活的时候，其实也感觉不到有多冷；只要稍稍停下来不动，干活时背上出的汗就会一下子收进去。”
在冷饮批发部跟班的一天时间里，我不时听到那几个临时员工说想穿上羽绒衣钻进冷库“凉快一下”，而顾忠根总会像个家长一样叮嘱他们“没什么事别进去”，“一次两次挨一下冻是不要紧的，可时间长了就会对身体有影响，比如我就已经明显感觉到，冬天即便穿得全身暖和，两个膝盖仍旧是冰凉的……”
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