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浙江在线08月03日讯 2011年7月,作为减轻居民菜篮子负担的一种尝试,宁波首家社区蔬菜直营店在鄞州东湖社区开业。
虽然一开始叫好声不断,然而,由于品种少、有机蔬菜价格高等原因,客流慢慢流失,去年年底,首家直营店停业了,负责直营店运营的菜商也逐渐转型,做网店,在网上卖起了有机蔬菜(详见本报《宁波城事》5月15日报道)。
虽然尝试失败了,但蔬菜入社区直销的模式却没有失败。
记者昨天了解到,8月4日,由宁波市商贸集团建设的8家“菜篮子”便民店将陆续亮相市区部分小区门口,而本月中旬,宁波M6生鲜超市也将开出第25家社区门店。
而早在今年4月,“史翠英”在开出首家“翠篮子”社区菜篮子店后,雄心勃勃地宣布,将在年内开出100家菜篮子网店。
社区菜篮子便民店的春天,难道已经来了?
社区菜篮子经营不易,半年里两家店惨遭败绩
宁波首家社区蔬菜直营店的开办者,是鄞州区古林镇一家无公害蔬菜生产基地,叫天胜农场。
当时,首家门店开业后,每天的销售量也不错,被业内普遍看好。
大受鼓舞的天胜农场一口气将直销点增加到了5个。
然而,到年底一算账时,这些店几乎没盈利。
农场关掉了3家门店,其中包括位于东湖社区的第一家直营店,仅保留了另两个经营状况相对较好的。
对于扩张的失败,农场主朱升海进行了一番总结,认为主要存在以下几个原因:
蔬菜品种太少,居民没办法一站式采购,嫌麻烦,慢慢不来了;
店里只卖无公害蔬菜,相对一般蔬菜,价格偏高,很多居民不买账;
店面位置不佳,无法吸引足够的客流。
记者昨天查询发现,在经营社区菜篮子上,遭受挫折的除了天胜农场,还有鲜动力城市超市。
这家连锁生鲜超市,也将主业务定位为社区菜篮子便民店,鼎盛时曾在市区拥有6家门店。
然而,今年6月,6家门店陆续停业,鲜动力城市超市最终黯然破产。
两条“大鳄”新入行,一家8年老店布局扩张
虽然两个先行者相继遭遇挫折,但社区菜篮子这门生意,突然之间,似乎又火起来了。
昨天,记者了解到,从明天起,又有8家“菜篮子”便民店将陆续亮相市区部分小区门口。
它们的建设者是实力强大的宁波市商贸集团。该集团是市属国有独资有限责任公司,2010年组建,注册资本为2.9亿元人民币,下属全资、控股、参股企业16家,总资产达21亿元。在菜篮子行业,这已算是一条“大鳄”。
可以预料,它绝不会满足于区区8家便民店。
记者随后又了解到,盯上这一业务的,至少还有一条“大鳄”,它就是“史翠英”。
今年4月,“史翠英”开出了首家“翠篮子”社区菜篮子店。此后,“史翠英”集团董事长史杰还驾驶一辆喷涂着“翠篮子”的法拉利赛车,高调征战“法拉利亚太挑战赛”。
据记者了解,“史翠英”计划在年内开出100家菜篮子网店。
然而,宁波市商贸集团和“史翠英”都必须面对一个强劲的对手:M6生鲜超市。
这家主打社区菜篮子的连锁超市,其实已默默经营了8年,开出了24家连锁店,对该业务的经验,远超宁波市商贸集团和“史翠英”。
最近,该店也开始不甘寂寞,公开宣布,本月中旬将开出第25家社区店。
活下来的店,菜价要比菜场超市至少低两成
昨天下午5点左右,记者赶到了M6生鲜超市惊驾路店。
走进店里,第一感觉是亮堂,地面干净,货物摆放也很有序。
店里的很多蔬菜,已经进行了初步处理,茭白已去皮,花菜也被掰成小块用盒子装好。小排和肉末等肉类产品都预先切好,放进了冷柜。
“晚上你想吃什么菜呀?我正在买菜。”一名年轻女子一边打电话,一边走进店里。
记者上前和她聊了起来。
她说,自己姓张,家住江东区安居幸福苑,来这家店买菜已4年多了。
在她看来,这家店最主要的特点是价格实惠,蔬菜新鲜,而且距离比菜场或大型超市近很多。
她买的几种蔬菜,土豆0.98元一斤,黄瓜1.75元一斤,茄子4.88元一斤,小青菜3.98元一斤。
记者随后去附近一家菜场打听了一圈,以上几种蔬菜,每斤均价为:土豆2.5元,黄瓜3.5元,茄子5元,小青菜5.5元。
随后,记者又赶往了江北“翠篮子”范江岸社区店。
在这里,记者了解到的情况,与M6生鲜超市店差不多,也是靠低价、新鲜取胜。
店员说,他们的菜是每天从宁波的十几家农村合作社和蔬菜基地直接拉来的,因为减少了中间环节,“菜价至少比菜场、超市低两成”。
店里不但卖菜,还卖洗发水方便面
不过,单靠蔬菜便宜价格和新鲜,没有丰富的品种,终究难以持久。
这一次,几家经营者显然吸取了天胜农场的教训。
M6生鲜超市的李姓负责人说,为了留住顾客,他们将尽可能地丰富品种种类。
“如果单卖菜篮子商品肯定会有问题,我们把一些跟老百姓生活有关的产品都放了进去,比如洗发水、方便面等。”这位负责人说,以惊驾路店为例,200平方米的店里,其实摆放着400多种产品。
不过,各家店里具体卖些什么商品,这不是一成不变的。
比如,附近的便利店内已经在卖洗发水了,M6就可能不卖这类产品,改为销售老百姓平时能用到但附近没地方买的日用品。
“翠篮子”显然也有过类似的考虑。
在范江岸社区店,记者除了看到蔬菜、瓜果、肉类等常规品种,还找到了余姚榨菜、慈城年糕等一些地方名特产。
此外,店里还有专门迎合年轻人需求的半成品菜。这些菜已经搭配好,还附送菜谱,回去照着菜谱一炒就能吃。
据店员说,这种菜特受小夫妻的欢迎。
新入行者准备拼服务,推出蛋糕、早点、报刊等
相对于“M6”和“史翠英”,明天才算正式入行的宁波商贸集团,在业务上显然还有点“嫩”。
不过,他们在多样化经营上也比前面两家走得更远。
该集团的项目负责人说,他们打算用服务来跟大超市和菜场以及同行竞争,除了价格便宜,还会推出卖蛋糕、早点、日用百货和报刊等多种服务,甚至还将直销新疆库车来的特产。
昨天,“翠篮子”的掌门人史杰在自己的微博上透露,本月底前,他们还将再开3家新店。
而“M6”的第25家社区店也将于本月中旬开业。
一场社区菜篮子引发的商业混战即将启幕。对居民来说,这可能意味着今后能够在家门口方便地买到新鲜的平价菜了。
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