浙江在线08月23日讯 前天上午，记者来到市区利济桥直街，只见路面干干净净，一些在门口洗菜的饭店经营户都将杂物垃圾装进塑料袋，再打包扔进垃圾桶。经营户们的自行车、电动车，整整齐齐地停放在路面一侧，尽量不影响行人通行。
这样干净整洁的环境秩序，在一年前是不可想象的。
利济桥直街是一条近200米长的街道，沿街36户经营户中，有14家小饭店。由于饭店多，以前的利济桥直街到处可见菜叶、鱼鳞等垃圾，街上污水横流……“这里曾经是最让我们头疼的地方。”日晖桥社区主任陈宝珠介绍，去年文明创建中，社区和卫生、行政执法、工商等多个部门下大力气对这里的餐饮环境进行整治，包括门口卫生、证照配备、从业人员是否拥有健康证等各个方面，使这里餐饮饭店的整体面貌焕然一新。
一年后，记者走进利济桥直街春光酒楼，店内干净整洁，《经营许可证》《卫生许可证》等各项证件整齐地挂在酒店显眼处。老板王荣昌正在厨房洗菜池里剖鱼。“创建以后，我们利济桥直街的饭店都实行‘门前三包’，卫生确实比以前好了很多。”王荣昌手脚麻利，几句话功夫，已经将手中的鱼收拾干净，他将洗菜池中的鱼鳞和豆壳都装进了旁边的一只大垃圾袋。“外面剖鱼会弄得满地都是血水。喏，我家现在都在厨房里洗鱼剖鱼，门外路面一点都不会弄脏。”王荣昌笑呵呵地说。
利济桥直街的变化，只是绍兴市小餐饮环境提升的一个缩影。
不仅仅是小餐饮，在绍兴市创建文明餐饮的过程中，星级酒店和机关食堂也是重要一环，他们通过倡导“文明餐桌”来营造餐饮行业的文明环境。
昨天，记者走访开元名都、咸亨酒店等看到，“文明餐桌”的宣传海报就放置在大堂显眼处。“我们在餐桌上摆放宣传桌牌，并免费提供环保打包餐盒。提醒顾客吃多少点多少，以避免浪费。”开元名都大酒店市场传讯部经理吴淑芳告诉记者。
市文明办城市文明创建处副处长图雅告诉记者，倡导餐桌文明，是文明城市创建中一个很重要的部分。文明餐桌行动开展以来，星级酒店做得非常好，包括免费提供打包餐盒、点餐时提醒顾客吃多少点多少等，现在一些酒店餐后要求打包的客人也在慢慢增多。但活动中也发现，一些中小餐饮不够配合，有的小饭店甚至不愿意提供免费打包餐盒。“接下去我们会加强宣传，号召更多的饭店和机关食堂参与。”
“改善餐饮环境、提倡餐饮文明要走的路还很长。”市食品药品监管局杨继友处长说，尤其是无证无照小餐馆还是存在，卫生状况离文明城市还有差距。“我们已经在着手制定一个餐饮行业整治方案，希望能从根本上改善餐饮环境。”
●编辑点评：
餐饮文明是一种生活文明，可以直接造福于市民。营造卫生文明的餐饮环境，仅仅依靠职能部门的整治还不够，我们呼吁每个消费者的共同维护。
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
