浙江在线09月06日讯 昨天上午，刚刚被绍兴仁昌酱园有限公司任命为首席质量官的滕军康，走进晒场逐个检查酱缸。此时，绍兴县安昌镇经发办主任何雪堂走了进来：“仁昌酱园是百年品牌，质量方面一直比较重视，但我还是要来看看。”
何雪堂是安昌镇的乡镇质监员，他几乎每个星期都会去仁昌酱园看看。除了仁昌酱园，何雪堂还担任安昌镇其他10余个企业的质监员工作。
安昌镇只是绍兴市诸多质量监管网格中的一个。为了确保生产环节的食品安全，绍兴市质监部门编织了一张食品安全责任大网，并创造性地推出“站所+网格”的工作模式。
在绍兴市，像安昌镇这样的乡镇(街道)责任网网格共有123个，乡镇(街道)责任网又被分割成2000多个村居责任网网格。“食品安全大整治百日行动”开展以后，市质监部门进一步完善这项工作，目前落实专(兼)职质监管理人员网格数达2401个，提前实现责任网100%全覆盖。
走进绍兴市新焙客食品有限公司生产车间，迎面墙上就是一张食品生产加工企业公示牌，上面印有“食品生产加工企业主体责任落实明白卡”，提醒企业和员工做好内部管理，规范操作。该公司生产厂长徐国富告诉记者：“我们每个工人口袋里都要有一张小小的明白卡，时刻提醒我们要抓质量、抓管理。”
“百日行动”期间，越城质监分局以“明白卡”为抓手，开展“一课一卡二门三集中”活动。“一课”是为企业老总上一堂安全教育课，“一卡”就是全面推行企业主体责任落实“明白卡”，“二门”即严守食品生产质量安全两道门，“三集中”则是组织企业法人集中约谈、集中签约、开展集中整治。
越城质监分局相关负责人告诉记者，活动开展以来，很好地落实了辖区内64家生产企业产品质量安全主体责任，有力推进了食品生产环节的质量安全。
在落实监管责任制的同时，质监部门出重拳打击生产环节的违法行为。“百日行动”以来，全市共检查企业710家次，发出整改书49份，并已完成整改45家，取缔无证无照生产经营单位12家，查处各类违法行为13起。
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