餐饮店自制饮料公示率逾八成 鄞州率先实现全覆盖
2012年09月19日 16:42:03
浙江在线09月19日讯 冲泡的饮料将无法冒充鲜榨果汁，自制饮料中的添加剂也将一一明示。昨天下午，市食品药品监管局举行新闻发布会称，宁波市餐饮店自制饮料公示制度正在全面铺开，目前已有768家提供自制饮料的企业实行了公示制度，公示率为82.3%，其中鄞州区308家企业率先实现全覆盖。
今年下半年，宁波市规范餐馆自制饮料，要求餐馆向消费者明示自制饮料的配料，并明确是否使用添加剂。记者在鄞州南部商务区一家饭店看到，一进门就有一块“自制饮料单”，上面写着一些果汁的配料及添加剂使用情况。如一款“胡萝卜汁”，其配料为“胡萝卜”，记者目睹其生产过程，确实并未添加糖或水；另一款“柠檬汁”，其配料则为“新鲜柠檬＋雪碧”。这两款饮料均无食品添加剂。
“有些餐馆使用果汁粉调配饮料，只要该果汁粉符合国家规定，也可在店内出售，但需要公示为‘冲泡’。”市食品药品监管局有关人士介绍。
据了解，目前全市有933家提供自制饮料的餐饮店，其中768家已进行公示，鄞州区的公示率达到100%。
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