月饼翻新“洋气十足” 西式月饼颇受年轻人喜欢
2012年09月20日 09:59:58
消费者正在观赏西式月饼。
浙江在线09月20日讯 抹茶、咖啡、芝士等口味的西式月饼争相上市，今秋，月饼这种传统食品已经不再单一地走老路，而翻新得“洋气十足”。多款月饼无论是外观上，还是口味上，都趋于多样化和时尚化。从消费市场了解的情况来看，喜爱尝鲜的多为年轻人。
中秋佳节来临之际，街头咖啡店、西式糕点店则乐于走“中西合璧”之路。东门口几家咖啡店、西点店内，除咖啡、巧克力、抹茶、水果类、乳酪等口味外，酸奶、芝士、坚果混合的月饼，以及冰激凌月饼也成了当季卖点。这些西式月饼，直径在三四厘米，饼皮颜色丰富；造型上，除传统的圆形、方形外，还有星形、心形等多种。
而网店方面，因面向年轻人，西式月饼更是大行其道。记者注意到，一家网店推出的散装法式乳酪月饼近日销量近万笔。这种月饼外观类似蛋挞，外皮用奶酪、黄油等，馅料为蓝莓果酱。这家店还推出了紫薯、绿豆冰沙、红豆抹茶、榛子巧克力等口味的月饼。
西式月饼外观时尚多样，口味五花八门，可价格整体偏贵。月湖盛园内的一家咖啡店，共推出七八款盒装西式月饼，最贵的一款8枚装518元，最便宜的为4枚装139元，月饼造型都较“迷你”。该店一名工作人员透露，这样的月饼，购买者大都为年轻人，中老年消费者就不太买账。
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