昨天上午，一场关于我省食品安全“一法两规”执行情况的专题询问会在杭州举行。12位省十一届人大常委会组成人员围绕食品安全问题，各自提问，问得犀利。
接受提问的是来自我省9位食品安全监管职能部门的负责人。
在此之前，省人大常委会还专门组成了三个执法检查组，分赴杭州、宁波、温州等6市进行实地检查，收集问题。
浙江的食品安全，现状到底怎样？
在2011年度，全省食用农(畜、禽)、林、渔产品质量安全抽检合格率分别为98.0%、96.0%、99.7%，地产加工食品合格率为94.1%，餐饮服务单位食品合格率为90.5%。
餐桌上的水产品质量怎么保证？
郑旭明委员提问：
水产品深受消费者的喜爱，其中20%的水产品来自我省沿岸海域和江河等陆域开放性环境，在环境污染日益严重的情况下，如何保证水产品的安全质量？
省海洋与渔业局局长赵利民：
目前我省在外海海域捕捞和千岛湖等大型水库生产的水产品年产量约300万吨左右，占总产量的60%。由于这类水域水质条件好，且渔业活动基本不使用投入品，因此生产的水产品可以说是纯天然产品。但我省的沿岸海域和江河等陆域开放性水域，比较易受到来自工业、城市的排污和农业面源污染，比如受多种化学污染物污染。
目前已经重点监测大江河、湖泊、沿岸、近海等重要开放性水域和主要水产养殖区域水体质量安全。监测指标包括：亚硝酸盐、铅、镉、砷、汞、铜、铬等。监测工作每月进行一次，并根据监测结果每月出1期简报。
据统计，全省已创建、考核、通过了195家部级水产健康养殖示范场，1716家水产养殖单位通过了无公害产地认定，1701个水产品通过了无公害产品认证。
滥用农药、兽药、动植物激素的现象怎么监管？
俞仲达委员提问：
近年来，全省各地加强农业投入品管理，农资市场经营秩序逐步好转，但仍有地方反映滥用农药、兽药、动植物激素的现象，请问省农业厅如何对农业种子、化肥、农业等生产经营环节加强监管？
省农业厅厅长史济锡：
近年来，我省农业部门每年在61个定点县全面抽检农资产品4300批次左右，涵盖生产、流通和使用各个环节。并根据抽检结果督促当地依法查处，今年上半年，种子、农药、肥料合格率分别达到77%、96.1%、84.1%。
同时，将群众反映突出或者容易出现质量问题的产品作为重点，组织对有机肥、农药隐性成分进行专项监测。
目前我省的农资市场秩序已明显改善，但是隐患和新情况新问题也同时存在。如一些不法分子采用直接上门推销、物流直接收款发货等方式推销假劣农资，违法行为更加隐蔽。
怎么消除私屠滥宰现象？
徐子伟委员：
2011年全省生猪定点屠宰量1570万头，全省定点屠宰率98.82%，但仍然存在不少私屠滥宰现象。请问省商务厅对进一步消除私屠滥宰有什么具体措施？
省商务厅厅长金永辉：
定点屠宰和集中检验是解决猪肉安全的最重要最有效手段。分析了私屠滥宰现象仍然存在的原因，我省生猪养殖规模化不高，大量存在的散养户给私屠滥宰留下了空间。另外，多数定点屠宰企业规模较小、机械化程度不高，肉品配送能力弱也是原因之一。再就是一些病死猪的处理问题。
今年1-8月，全省已经加大了对私屠滥宰的查处力度，累计出动执法人员6.8万人次，取缔了115个窝点。
蒙牛修改牛奶保质期这样的事会不会再发生？
最近在我省发生的蒙牛修改临近保质期牛奶生产时间的新闻被炒得沸沸扬扬。委员丁祖年提问：如何加强临近保质期食品的监管？
省工商局局长郑宇民：
现在流通领域经营户全省一共有36万户，流通领域的食品种类有29万种，而网络市场有80万种各种各样的不同门类的食品。
如何监管这些眼花缭乱层出不穷的食品。浙江工商始终坚持严准入、可追溯和严准出三点。
严准入就是三无产品坚决不进入，可追溯就是所有商品留档备查，而严准出的目的就是保证变质食品不再流向消费者，其中就包括了临近过期食品的管理问题。
现在全省有2413家商店开设了临保专柜，临近保质期的食品统一集中在这里销售。过期食品则统一销毁。同时，杭州已经在试行食品日期技术封锁法，通过技术的手段，加强对临期食品的监管。
据了解，仅一个月全省工商部门就查办了1394个违法违规处理临近保质期食品的案件。
据都市快报 记者 黄君
- 省人大常委会委员李霞提问卫生厅食品安全风险监测
- 省人大常委会委员丁耀明提问质监局食品添加剂管理
- 省人大常委会委员徐子伟提问商务厅生猪私屠滥宰
- 省人大常委会委员俞仲达提问农业厅农业投入品监管
- 浙江食品安全形势总体向好 九部门接受人大询问
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