浙江在线10月10日讯 为了藏酒，一名五旬村民9年前挖了一个山洞，专门用来储存自酿美酒，到目前已经藏酒1000多公斤。这一藏酒故事一度被当地人作为谈资，而他则被亲朋好友称为“酒仙”。
10月6日，在距武义风景区郭洞不远的熟溪街道古岭后村，几个村民正在用土制的器具烧酒。
被亲朋称为“酒仙”的村民金星正在帮着烧酒师傅加柴火。亮晶晶的白酒正从烧酒器中的集酒槽中，通过一根导管自来水般地流进塑料桶中。这一天，金星一共做了150公斤白酒。他说，过几天，家里发酵好的玉米和高粱还能做七八百公斤的酒。
金星今年51岁。在屋里，我们看到两大缸玉米酵正“突突”地冒泡，边上还有两大缸高粱酵。金星介绍，玉米有一部分是自己种的，其余从附近村民手里购买，高粱则都是自己种的。今年他家种了3亩多的高粱，全部拿来酿酒。
金星的藏酒山洞就在村附近的一座山里。走进一看，四五十个酒坛几乎摆满了整个山洞。金星说，这里的酒最早的已经有9年，时间最短的也有3年。酒坛口子都用3张草纸盖上，外面再加保鲜膜，用绳子紧紧扎好密封。为了保证封存安全，金星每年都要检查一次，并更换一次草纸和保鲜膜。
根据制作工艺的不同，这里藏酒分为白酒、黄酒、五加皮，都是金星自己酿造。其中，酒的度数最高的达到70度以上，最低的也有45度，酿酒材料都是货真价实的无污染农作物。其中高度的白酒，入口竟也绵软润喉。
“我家每年都要酿500多公斤的酒，我自己每天差不多要喝1公斤。此外，除了用来招待亲戚朋友或者送礼的，全部在山洞里藏好。”说着，金星道出了他的幸福计划，“这可是我第一次公开我的算盘哦。”
一是女儿出嫁，二是开一家农家乐。他说，藏酒洞中的酒，一部分在女儿出嫁时办酒宴用，一部分准备以后开农家乐时给客人喝。
金星的女儿今年27岁，在上海工作。因为工作忙，一年回家四五次。“女儿还没有男朋友呢。”金星笑着说，他盼望着女儿早点结婚。“到嫁女儿那天啊，我会把山洞里最好的酒拿出来，大家想喝多少就喝多少！”
关于农家乐的计划，金星说，他已经向当地政府提交了租地申请，一旦获批就可以着手盖农家乐房子了。
古岭后村离风景区郭洞不远，离清水湾温泉也很近，许多游客经过这里时会歇个脚、吃个饭。金星家的房子刚好在村子的路口，地理位置不错。他说：“隔壁村已经开了4个农家乐，生意都不错。我们村一个都没有，也应该开一个。”
农家乐除了要有美酒招待，还少不了吃肉。金星得意地说，他家养了200多头猪，其中有20多头还是土猪，可以为农家乐提供自家新鲜猪肉，让客人吃上健康的猪肉。
农家乐谁掌厨呢？金星表示，不用请厨师，自己就可以来。“平时妻子和儿子都在清水湾温泉度假村上班，女儿在上海，就我一个人在家，每天都自己烧菜，味道还不错。”他说，自己也打听了一下，不少客人反映，农家菜关键要土，还是自己烧的最土。
看着山洞里的一坛坛老酒，金星感慨，很多亲朋都不理解他的做法，藏了这么多酒也不拿来卖，说他傻；但是妻子支持他，只要是好酒，再多的酒也不怕，何况这藏酒背后还有这满满的幸福计划。“有奔头，生活就有味道。”金星说。
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