浙江在线10月19日讯 眼下正是大闸蟹的销售旺季，也正是吃大闸蟹的好时候。记者在采访中了解到，时下市区不少酒店为了招揽顾客，使出浑身解数推出各种蟹宴，不仅在口味和花样上进行创新，还举办大闸蟹美食节等吸引消费者。还有的酒店也在考虑举办“全蟹宴”这样的饕餮大餐。
记者了解到，像上海、北京、杭州等连锁酒店都推出了价值8888元的全蟹宴。据悉，全蟹宴是以蟹为主，用龙虾、海参、燕窝、澳洲和牛等当配菜。这样的奢侈大餐据说还有不少人去预订。
昨天下午，记者走访了市区几家酒店和饭店，发现绍兴的酒店都暂时没有搞“全蟹宴”，部分酒店认为可以考虑。
市区海港大酒店公关部的胡经理说：“杭州上海那边是一线城市，而绍兴是一个三线城市，估计消费理念还是有所不同，但我觉得可以尝试一下，因为绍兴的消费能力还是挺高的，相信会有一定的市场。”
因为“全蟹宴”的价格有点高，有些酒店也认为这不过是种宣传的噱头，“全蟹宴”卖不卖座不是重点，重要的是能引起顾客的关注。
市区咸亨酒店餐饮部孟经理认为：“‘全蟹宴’只是一种促销的手段，而且吃‘全蟹宴’从营养学角度讲也不科学，就像一下子摄入太多的蛋白质一样，摄入得太偏了。我们主要是从变换大闸蟹的吃法上出奇制胜。”
虽然绍兴暂无“全蟹宴”的踪影，但很多酒店为了招揽生意，都在大闸蟹上花了不少心思。有些酒店为大闸蟹“穿”上了漂亮的外衣，呈现了各式口味的大闸蟹，举办的各种蟹宴和大闸蟹的美食节同样很吸引消费者。
市区另一家酒店餐饮部的王师傅告诉记者，现在正是吃大闸蟹的季节，虽然暂时没有“全蟹宴”，但日常的一些蟹宴还是比较多的，而且在菜式上推出了很多品种。
咸亨酒店餐饮部的孟经理介绍说，像他们酒店大闸蟹的吃法就有很多种，五花八门，且很有创意，如基本的清蒸系列，有特色的如蟹粉炒鱼翅、葱油蟹、咸肉蒸蟹、蟹汤、醉蟹等等，还可以根据客人的吃法和想法度身定制。
记者了解到，市区酒店推出的各种蟹宴都很受市民欢迎，尤其是口味比较独特的大闸蟹，卖得更是红火。有些酒店推出的大闸蟹美食节更是满足了爱吃大闸蟹的人的口福。
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