浙江在线11月02日讯 “大米等食品不能直接堆放在地上，必须要用木架垫高，高度不得低于15cm；散装食品必须将合格证、生产日期等相关标示放在显眼的位置，小超市也得设立临保食品专柜……”每天一上班，在绍兴县滨海开超市的张盛林都要对照当地工商部门发放的《流通领域食品经营户日常检查扣分标准》进行整理，然后擦干净挂在门口的“绿灯”牌。
“以前不重视食品安全，所以被挂上了‘黄灯’，影响消费者对我们的信任，好不容易才从‘黄灯’升级到了‘绿灯’，重新赢得了消费者的信任，这‘绿灯’可得珍惜呢。”张盛林感叹道。
昨天，记者在绍兴县采访时发现，不少食品经营户门口都挂着这样的“红”、“黄”、“绿”灯牌，一打听才知道，原来这是工商部门在流通环节食品安全方面推行的“三色监管”。“红灯”表示这家食品经营户在安全方面存在比较严重的隐患，消费者购物要小心；“黄灯”意味着这家店还存在一些食品安全问题，需要进一步整改；而“绿灯”则表示这家店在食品安全方面做得很到位，消费者可以放心购物。
“我们按照证照、制度、经营等八大项目分类设定了分值和扣分标准，对食品经营企业进行管理考核。”绍兴县工商部门的工作人员表示，“三色监管”模式推行后，他们对食品经营户也实施了分类监管，“绿灯”经营主体实施一般监管，“黄灯”、“红灯”经营主体则实施重点监管，督促其限期整改，整改不力的将给予处罚。“我们修订了食品案件自由裁量权，由原来的17种违法行为增加到61种，加大和细化处罚幅度标准，同时，强制责令‘黄灯’、‘红灯’经营主体进行再教育、再培训、再认定。”
为了保障食品安全问题，绍兴县工商部门还率先在全国创新推出了“流通领域食品安全管理员制度”，规定“一户一员”即每个食品经营户(企业)至少配备一名食品安全管理员，并按照“先培训、后领证”的准入模式，对首次申领《食品流通许可证》的，必须经培训考试合格后方可申领证照，从事食品经营。
据了解，目前绍兴县已有2600多名食品经营人员通过食品安全管理员培训，有400多家食品经营主体领取了《食品流通许可证》。
凡注有"浙江在线"或电头为"浙江在线"的稿件，均为浙江在线独家版权所有，未经许可不得转载或镜像；授权转载必须注明来源为"浙江在线"，并保留"浙江在线"的电头。
