怎么样做出的红膏炝蟹才好吃
2012年11月09日 07:38:50
459.8元一斤红膏咸炝蟹看不到一点点红膏
水产专家说关键是梭子蟹不再是那个梭子蟹
网友“好好1971”吐槽：459.8元一斤购买的红膏咸炝蟹，看不到一点点红膏。
前段时间，这张照片在微博上疯传——“1945年的上海贫困家庭，靠吃阳澄湖大闸蟹度日……”
红膏咸炝蟹，是宁波的一道传统“下饭”菜。记得小时候，每每吃不下饭时，老妈总会端出一碟红膏炝蟹。就着炝蟹，总能很快扒完碗中米饭。
不过，又咸又鲜的咸炝蟹这些年已渐成记忆，红膏炝蟹身价水涨船高，过年的时候市场上已卖到好几百元一斤，而且味道已大不如以前，红膏也少了很多。
网友“好好1971”前天也在东方论坛上发帖吐槽：459.8元一斤购买的红膏咸炝蟹，看不到一点点红膏。以前，也在这家店买过几只炝蟹，红膏足足的，口感味道都非常好。这次下血本又买了2只，看不到一点红膏，吃起来口感非常咸！没想到是这个样子，实在是令人失望。
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