孤山上的银杏快拍小友任先摄
今天是这一周里难得的晴天。但即使有阳光，你还是会觉得冷。因为今天可能是到目前为止，最接近冬天的一天。
按照气象学上的标准，连续5天日平均气温跌破10℃，就算入冬。前天和昨天，杭城的日平均气温都在10℃以下，根据天气预报，今天很可能会是第三个日平均气温低于10℃的日子。
在此之前，杭州平均气温在10℃以下的日子并不多，这一次已经连续三天。但是2012年的冬天，还并没有打算就此一步到位，从明天开始，随着暖湿气流增强，天气转雨，气温回升。
这次入冬的进程，似乎过了今天就踩了刹车，不再继续。但我们都知道，这个进程很快又会启动，还会不断突破，冬天和我们之间，几乎只剩一层薄薄的窗户纸。
昨天冷多半因为风大
穿衣保暖首先要保证不漏风
昨天一早，听到很多人叫冷。走在路上的行人，也不再像前几天那样昂首阔步，不少人把手放进了口袋里，还忍不住缩起了脖子。
昨天早上8点，市区气温7.6℃。和11月18日最低气温5.2℃的纪录比起来，这只是一个不咸不淡的“一般低温”。但说昨天冷的人，感觉要比11月18日多很多。杭州市气象台说，这主要是因为昨天北风比较大。
一股冷空气前锋过境后，昨天，杭城整个被冷气团控制，偏北风4-5级，阵风6级。呼呼的风，不仅吹乱了姑娘们的长发，而且还很“顽皮”，稍微一个不注意就直往人们的脖子里钻，让人不禁打起寒颤。
民间有句老话叫做“冷在风里”，在气象学上则叫“风寒效应”。人类无法直接感觉周围气温，我们感觉到的，其实是皮肤温度。在无风或微风情况下，人体自身的热量，就像一层贴身的，薄薄的、被加热的空气，包裹着我们。但一有风吹过，这层热空气就会被吹走，同时也带走了人体的热量。风吹得越大、越频繁，人体热量的流失也就会越快，人也就会觉得越来越冷。
前几天，科学网站果壳网“@果壳问答”发了一条名为《如何穿衣更保暖？》微博。其中说到，冬天，一般推荐薄衣多层。贴身为薄而软的衣服，中层为保暖性高的蓬松衣物，外层为防风防水的衣物，同时要减少衣服开口处造成的空气对流。因为空气一旦对流很容易造成热量散发，而服装的各种开口就是导致对流发生的主要原因。
网友“Before_Sunrise”还在果壳网论坛上说，建议先穿一件紧身衣，然后中间加一层棉花什么的，最外层再穿上一身塑料布，最好是连体装，然后领口、裤脚扎好，防止漏风，这样保证暖和。
尽管这样的穿法不切实际，但道理确实是这么一个道理。
最低气温首次低于4℃
初霜可能就在今天
今天当你看到阳光的时候，一定要珍惜。因为本周剩下的日子，除了周五，可能都会是阴雨天。
杭州市气象台说，今天白天，杭州多云转阴，市区气温3-12℃。夜里开始，随着暖湿气流增强，天气转雨，明后两天，杭州都有雨，但气温会回升一点，市区最低气温升到6℃左右。
这段时间以来，因为冷空气接二连三影响，天气总在下雨、转晴、降温、再下雨……之间循环往复着。今天是受这次冷空气影响最冷的一天，明天开始又要进入新一轮的循环，首先迎接我们的便是雨水。
所以，今天很可能将是本周天气最好的一天。尽管晚上就要下雨，洗衣服恐怕来不及，但晒晒被子，或者中午休息时出去走走晒晒太阳总还是可以的。
另外，今天早晨你出门的时候，不妨留意一下树叶上有没有霜。如果看到了，那应该是今年杭州的初霜。
一般情况下，当气温低于4℃时，就可能出现霜。入秋以来，杭城最低气温还没有跌破过4℃，直到今天。根据预报，今天的最低气温是3℃，结霜已是“万事俱备”，就看时机。
晴朗的月夜，没有云朵，大地像被揭了被子一样，气温急降，散热很快。这时靠近地面的一些水汽就会在溪边、桥面、树叶和泥土上结成霜。“蒹葭(jianjia芦苇)苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。”《诗经》里的话，让江南深秋的早晨，似乎也变得浪漫起来。
我家开始酱蹄髈腌鸡腿
你家的阳台上挂了什么
尽管气象台还没有宣布入冬，但我妈妈，一位生活经验丰富的杭州主妇，已经开始做冬天的事情。
北方的人们过了“立冬”就会开始腌白菜，熏制腊肉。但对于温暖些的南方来说，这些事一般要等到“小雪”过后，天气真正转凉时才开始。
刚刚过去的双休日，我妈妈在超市买了两只蹄髈和四只火鸡腿，开始准备属于冬天的家常食物。她说，这两样东西的做法都不复杂。
酱蹄髈，蹄髈买来后，把小细毛拔干净，晾干。在酱油里放上花椒、生姜、茴香、桂皮，一起烧滚后，再往里面加点白糖和黄酒，关火、凉透。然后，把准备好的蹄髈浸到这份调料里，大概过五到六天，捞起来晒干，挂到阴凉处，就算做好了。
腌火鸡腿的做法也差不多。一斤盐放在锅里炒热，再放点花椒，翻炒一下关火。然后，把炒过的盐和花椒均匀地抹在准备好的火鸡腿上，再把火鸡腿放在深一点的容器里，上面盖一层盐和花椒，用重物压上。大概腌三到四天，晒干挂起，所有工序就全部完成了。
等到天气更冷，不想做菜的时候，把酱蹄髈或腌火鸡腿切点下来，放上冬笋或豆腐皮，蒸一蒸就可以吃了。
其实，这两天留心一下各家的阳台，已经有不少人家挂上了各种酱货、腌货，这种民间很自然的季节感，让人觉得冬天也并不那么难熬，还有一些暖暖的人情味。
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