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罗非鱼最近为啥老断档:冬天在浙江很难养
2012年12月07日 04:21:45

   浙江在线12月07日讯 冬天一到,俞大伯喜欢用罗非鱼做腌鱼干吃,昨天他跑到市场里一打听:缺货!“怎么会缺货呢?”俞大伯心里犯嘀咕。

  原来罗非鱼一到冬天在浙江是养不住的,养殖的水温条件要控制起码要在10度以上,养殖成本大,本地的养殖户们自然也不养了,水产批发商们要到福建、海南等气温较高的地方进货,所以杭州市场上难免会“断粮”。这种罗非鱼是从国外引进的,因为长得像本土鲫鱼,人们又把它叫做“非洲鲫鱼”。

  最终,俞大伯买了几条鲫鱼替代罗非鱼做鱼干,晒好了过年同样可以下酒吃。

  冬天,罗非鱼在浙江很难养

  在闸弄口农副产品交易市场,水产商卢美华正在往养罗非鱼的鱼池里加热水,她经常要把手指伸进鱼池里测水温:“我也不知道温度确切要控制在多少度,反正水凉了就加一点,不然这鱼会冻死。”为了保温,罗非鱼的鱼池材质跟鲫鱼、包头鱼等用的是不一样的,罗非鱼用的是泡沫箱,而像鲫鱼用的是塑料箱。

  “现在正好是吃罗非鱼的旺季,我的很多老客户都喜欢用这个鱼做腌鱼干。”昨天记者采访时正好是中午,卢美华水箱里的罗非鱼只剩下五条。“昨晚上刚进的30斤鱼就剩下这么多了,“今天有个客人一下子就买了10斤。”卢美华说,罗非鱼都是从福建一带运过来的,近江水产批发市场隔天会到货一次,不是每天都有。

  这两天,两斤重的罗非鱼价格在7.5元/斤左右,一斤重的价格略低7元/斤,较前一段时间价格涨了一元左右。“需求量大了,批发价也涨上去了。”一到冬天,卢美华销量好的时候一天能卖五六十斤,而在其它季节销量一半还不到。

  罗非鱼又名“非洲鲫鱼”

  罗非鱼最早是非洲品种,我国1957年从越南引进国内的。因为长得像本土鲫鱼,因此得了个“非洲鲫鱼”的名号。

  “罗非鱼属于热带鱼类,所以温度对罗非鱼的生存和生长是极为重要的条件。”浙江淡水水产研究所副所长杨国梁解释:罗非鱼生存水温为8~40℃,最低临界温度为6℃,最高临界温度为42℃,否则就会被冻死或热死。最适宜的生长水温是27~30℃,在这个水温区间里个头长得特别快。而罗非鱼又有100多个品种,大多数的罗非鱼低温区间为10度到12度,一般个头大的比个头小的耐低温能力更强。

  乍听之下这罗非鱼很挑剔,但它却是世界上最广泛养殖的品种之一。“它的生命力很强,繁殖快、生长快、杂食、抗病、适应能力都很好。”杨国梁罗列了一大堆罗非鱼的优点。罗非鱼既可以生存于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,甚至还可以存活于溪河、池塘等浅水中。

  “这种鱼适合有地热资源的地区养殖,如果用温室养殖,成本太高了。”杨国梁认为,这是罗非鱼需要在外地进货的主要原因。

  小档案

  罗非鱼跟鲫鱼的区别

  人们给外来物种罗非鱼取名“非洲鲫鱼”,但两者的区别还是明显的:首先,罗非鱼的背鳍很长,几乎覆盖整个背部;鲫鱼的背鳍短,长在身体的后半部分;其次,罗非鱼尾鳍纹路是横条纹的波浪状,鲫鱼的尾鳍纹路是竖条的,并且形状似一把剪刀。

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  饲料价格猛涨罗非鱼养殖遇寒流

  豆粕是罗非鱼喂养饲料中重要的蛋白质来源。由于今年国内豆粕价格飞涨,南方的养殖户们连连喊亏。“以现在的技术,像豆粕这样的植物原料转化成动物蛋白的转化率不高,打个比方说,一斤半的饲料只能转化成1斤动物蛋白。”杨国梁说。

  据媒体报道,2012年前三季度罗非鱼出口量达到历史同期最高点,但加工企业却处于近年来利润的最低点,主要原因是饲料、人工等成本普遍上涨。

  

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来源: 浙江在线-钱江晚报 作者: 记者 虞珊珊/文 梁津铭/制图 编辑: 马岩竹
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