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杭城酒楼还有多少"剩"宴? 记者暗访:包厢人气依旧
“两会”代表委员热议如何抵制铺张浪费现象

   浙江在线01月24日讯 中央“八项规定”、“六项禁令”出台后,杭城往年春节前的公款吃请之风和铺张浪费现象还存在吗?

  昨晚,本报记者暗访了杭城部分酒店餐厅后发现,尽管大部分酒店的上座率明显下降,公款吃请之风得到了明显遏制,但一些酒店餐厅的包厢内人气依旧很旺,仍有部分“剩”宴让人触目惊心。

  记者暗访

  酒店上座率明显下降

  但包厢人气依旧挺旺

  昨晚7点50分,记者来到位于体育场路上的某大酒店。虽然正值饭点,但大堂里显得比较冷清。服务员说,还没有接待过一桌在大堂吃饭的客人。

  而记者绕着宴会厅走了一圈发现,不断有服务员走进各个房门紧闭的包厢里传菜,而在门的一闭一开间,隐约传出聊天谈笑和划拳的声音。“包厢几乎都坐满了。”服务员告诉记者。

  8点半左右,记者又来到位于武林广场附近的一家酒店。大堂内几乎没什么客人。

  “因为最近来大堂吃饭的客人比较少,所以我们一般大堂都用来做团购生意。”服务员告诉记者,团购客人一般都是2-4人结伴而来,吃的相对简单也比较快。

  “年前包厢还有空位吗?”记者以“帮公司订年会聚餐地点”的名义咨询了酒店领班,该领班迅速翻了下记录本后说:“1月份还留有少量空位,2月份仅有1日还可以预订。“你运气不错,刚刚有客人退订了,不然2月份的包厢早就全满了。”领班建议记者可以选择大堂,大堂空位还是蛮多的。

  而记者发现,高档酒店不少包厢大部分都是单位年底聚餐。

  单位年底聚餐

  不动筷子只顾喝酒

  在庆春路上的一家酒店内,本报另一路记者发现,一个大包间走出了十几个人,其中有一两个明显是喝多了,满脸通红,还嚷着要继续喝。

  由于服务员在上主食前已经对包厢内两张桌子进行了整理,桌上并没有多少盘子,不过记者还是看到了不少剩菜。

  “我们只管上菜、撤菜,不会注意客人说什么,不过他们点的菜还是比较高档的,后面上的两个蔬菜和加的两道点心都剩了很多。”服务员说。

  在另一家酒店,虽然大堂里剩下的客人不多。但几个包厢内依然传来觥筹交错的声音。

  “好像是附近的单位在这里年底聚餐,进来吃了一会就开始喝酒,后面的菜就基本没怎么动,鸡汤、鸭煲都没动,就是汤喝完了。”服务员说。

  看到好端端的菜倒掉

  服务员很心疼

  在武林广场附近的某酒店包厢,记者碰到了一拨刚吃完饭准备离开的年轻人。

  “公司年会,大家都蛮高兴的。”小吴姑娘说,酒店的菜蛮好吃的,就是点得有点多了,有点儿吃不完。”

  包厢里,几个服务员正在把几乎没动过的清蒸斑、清灼基围虾、荷兰豆炒肉等扫到回收桶里。“其实一桌10个人的话,点12个菜足够了,他们点了16个,又都是胃口不大的女孩,所以都浪费了。”

  “看着这些好端端的菜都要倒掉,挺心疼的。”一位正在收拾桌子的服务员告诉记者,来酒店吃饭的客人中,这样的浪费程度并不少见。“有些时候,海参等特别贵的菜也都是整盘倒掉的。”

  当然,记者也发现有不少人在餐后选择了打包剩菜。“吃饭的时候大家聊得太开心,很多菜都没吃,浪费实在太可惜了。”小柳手里提着3个塑料袋装的菜,而她同伴的手里也分别提着几个塑料袋。“以前聚餐,大家都不好意思打包。最近看新闻上都提倡不要铺张浪费,我们都很赞同。”

  从制度上约束铺张浪费现象

  周德文省人大代表、温州中小企业发展促进会会长

  反对铺张浪费,现在应该说已经是一种全民共识了。“以往铺张浪费还是挺严重的,十八大以后,中央提出了一些新的要求和理念,我觉得很正确也很及时。”

  包括这次省两会,跟以往相比,代表们第一感觉就是简朴了很多,但这样反而让大家感觉很舒服。“以往迎送什么的,看上去热闹,实际上没有必要。”

  在这样的大环境下,希望会风也跟着改变,让大家更关注实质性的内容,把有限的时间和精力,用到对“一府两院”工作进行监督评议和提出意见、建议上去,用到更好的参政议政上去,少说假话空话,延伸来讲,这也是在反对铺张浪费。

  另外,从现在开始,各级政府还应该从制度上对铺张浪费进行约束,特别是“三公”开支等领域,要确保反对铺张浪费,能落实到实处。特别是有些变着法子的“上有政策下有对策”,一定要严令杜绝。 本报记者解亮

  抵制铺张浪费别搞“一阵风”

  袁素华省人大代表、桐庐县委党校高级讲师

  严禁用公款搞相互走访、送礼、宴请等拜年活动,严禁搞铺张浪费等……现在,各地都在坚决落实中央精神,节俭“新风”迎面而来,令人欣喜,获得群众称赞。

  在这种情况下,个别可能出现的铺张浪费现象,究其本质,关键是思想上没有引起足够重视。

  抵制铺张浪费,要常抓不懈,而不是搞一阵风的形式。建议要建立有效的管理监督制度。从制度上,确保长效地抵制公款吃喝风,抵制铺张浪费风。

  本报记者洪慧敏

  遏制公款消费,吃饭别太讲面子

  戚永远省政协委员、丽水市政协副主席

  提到铺张浪费,我首先想到两个问题。第一,谁出钱?造成奢侈浪费,多因是公款消费。不用自己的钱又能在奢侈中得到面子,这也成了部分人奢侈浪费的主要原因。而提到面子,我认为还有一个原因是,中国人传统观念中很看重面子。食而有余意味着客气,所以很多人在请客吃饭时,怕被人认为小气,宁愿多点也不肯少点,由此造成了铺张浪费。

  想要遏制铺张浪费的情况,我认为首先需要遏制公款餐饮消费。让公职人员带头,严明纪律。其次,要在全社会营造气氛,宣传教育齐推动。而在学生教育方面,应从小培养节约的意识,深化节俭的理念。 本报记者纪驭亚

  勤俭节约观念要从小灌输

  刘炳炎省政协委员、衢州广播电视大学校长

  社会上纯粹个人行为的铺张浪费,我认为也不应该鼓励,虽然有部分是因为消费方式、观念不同,但从社会资源的角度来讲,这也影响到了资源的有效利用,毕竟现在粮食等资源也是非常紧张的。

  我们学校的学生以成人为主,虽然学校教学更侧重于诚信及创新能力教育,但勤俭节约作为我们中华民族的传统美德,也一直穿插在教学活动当中。

  而我们电大的学生很多都出自贫寒家庭,因此他们的一言一行,也经常会影响到我们老师和周围同学,比方说有学生常年换穿着几套工作服、戴着安全帽来上课,我们在深受感动的同时,也更深刻地感受到勤俭就在我们的身边。

  本报记者吴佳妮

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