羊肉“飘香” 游客解馋 周末到湖州这两个乡镇吃羊肉去
2020年10月31日 08:33:19
来源:
浙江新闻客户端
秋风起,羊肉香。10月30日,湖州德清新市镇和南浔练市镇都举办了羊肉节。
柴火灶升腾起的烟气中,飘着羊肉的鲜香。德清新市镇中心广场舞台上载歌载舞,舞台下摆起数十个羊肉品鉴摊位。十余家当地老字号羊肉店把柴火锅搬到现场。羊肉一开锅,大厨朝热气腾腾的锅里撒上一把葱花、一把辣椒,香味扑鼻而来。围观的游客迫不及待争相向前围拢,一人一个小蝶,一口羊肉,一口黄酒,大快朵颐。李阿大、张一品……现场每个羊肉摊位都人气爆棚、游客排起长队品尝羊肉。
据悉,新市羊肉起始于宋代,距今已有一千多年的历史,并载入中国名菜谱。新市羊肉黄酒节已经连续举办多年,还诞生了莫干山黄酒、张一品羊肉等老字号美食招牌。
20公里外,游客也在品尝地道的红烧湖羊肉。当天上午,南浔练市镇荃步村,一排临时搭起的灶台上几十口大锅排成一字阵型,10余位农家乡厨点燃柴火烹制羊肉,现场进行大比拼。锅子里煮了好几个小时的羊肉,正咕噜咕噜冒着泡,看得人口水直流……“好香,好香!”柴火红烧羊肉一端上桌,评委和游客就品尝起来。“肥而不腻,酥而不烂,味道正。”
据了解,作为湖羊的原产地和浙江省主要养殖区域之一,新市、练市两地充分利用这一特色产业,走牧旅融合之路带动乡村旅游。
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责任编辑:
吴珂珺
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