浙江在线消息 杭州有家著名菜馆在大堂里放了一只脚盆般大的乌龟，看上去木乎乎的，半天挪动不了三尺路。有一位好事的顾客就将自己的手指硬塞进乌龟的嘴巴，看它会不会咬。岂知乌龟一口咬牢不放，顾客硬拔出手指，结果鲜血淋漓。于是他找店家交涉，店家赶紧派人护送顾客去治疗。后来，顾客又狮子大开口要索赔几万元。店主心中笃定，对这位顾客说：顾客在本店受到的伤害，都会有保险公司依据法律赔偿。原来，这家店已经投保了第三者责任险。几年来遇到的大大小小的纠纷都迎刃而解。

另有一店家就没有这么运气，有一位顾客与端盘子过来的服务员迎面相撞，结果被烫伤。店家后来除了赔偿医疗费、误工费等费用外，顾客还索赔精神损失费，以及保留以后可能产生的伤害费用索赔权利，三天两头上门去交涉。店家既破财，又耽误生意。

据杭州市饮食旅店业同业公会介绍，餐饮业其实也是一个高风险的行业。在厨房里，厨师与烈火、蒸汽、热汤、刀斧打交道；在餐厅里，服务员与热菜热水、毒蛇毒虫（养殖的）接触；而且店家与各种各样的顾客及肇事者打交道，许多难以预料的事情都有可能发生。比如厨师、服务员被烧伤、烫伤，咬伤、砍伤，顾客也可能被烫伤、咬伤。而且顾客还可能发生千奇百怪的事情，比如在饭菜里吃到钉子、玻璃、头发，在门口、餐厅或厕所里摔一跤，打架斗殴误伤、食物中毒等等。如果这些事故都需要经营者一一处理，那么经营者就无法正常做生意了。把这些事情都交给保险公司去处理，问题就好办了。也就是说为这些可能发生的意外事故投保。比如给厨师和服务员可以投保意外事故险，那么他们烫伤之类的伤害就可以及时和妥善地得到赔偿，给顾客投保第三者责任险，那么顾客在店里消费时的种种权益可以得到保障。

据了解，杭州的一些大型菜馆已经投保了这些保险险种，比如喜乐、花中城、万家灯火、红泥等店。一年虽然花费了十几至二十万元，但保证了店家顺顺当当地做生意。他们认为这钱花得值，至少比花钱去求神拜佛要来得灵。但从餐饮业整体来看，投保的店家比例只有10％左右，还不很理想。从另一方面来看，这也是一个保险富矿，值得大力挖掘。