余姚市禾丰辣椒专业合作社最近又有一批辣椒出口到东南亚。这家由小曹娥镇50名农民组成的合作社，与当地及周边县市的8000农户签了订单，并全部兑现。去年他们共出口辣椒3000吨，总销售额近4000万元，使辣椒成了当地农业的主导产业。

    目前，像“禾丰”这样的农村合作经济组织，在余姚已有45家，2788名农民成为了社员，他们共经营基地面积2．27万亩，联系带动农户3．97万户。

    近年来，针对农业农村工作的新形势，余姚市委、市政府把提高农民组织化程度作为农业农村工作的重点来抓。他们通过资金启动、社员贷款优先担保等办法，大力培育和发展农村专业合作经济组织。这些组织直接介入农产品生产、加工和流通全过程，办成了村集体经济组织“统”不起来、政府部门包揽不了、农民单干办不了的事，有效地解决了千家万户的小生产和千变万化的大市场之间的矛盾，促进了农业增效和农民增收。

    专业合作组织加快了农业科技成果的转化步伐。余姚瀑布仙茗协会通过几年的技术攻关，研制了“瀑布仙茗”名优茶，及时向农户推广制茶技术，使全市名优茶产量和品质有了较大提高。近4年来，全市名优茶基地面积从5000亩发展到近3万亩，名优茶产量从20吨提高到近百吨，产值达1600万元。

    专业合作组织帮助农民开拓出农产品的销售市场。河姆渡茭白协会组织协会内的农民营销员拓展市场，把市场从原来的江浙沪地区扩展到了山东、河北等地，小包装茭白还出口到东南亚，去年共销售茭白3000多吨，占全镇茭白产量的35％。

    专业合作组织发挥了保护农民经济利益的功能。他们收购社员的农产品一般不低于市场价，还将加工或销售产品的增值利益部分返还给农民，增加了农民收入。余姚舜水蜜梨合作社对产品分级包装，去年共销售蜜梨10万公斤，除了及时兑现收购款外，年终还向社员返还2．7万元增值利润。