杭城六大超市服务大比拼
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2003年04月20日
浙江在线新闻网站
快过年了,大伙儿出手也很阔绰,一个劲地往家里拖年货。对于商家来说,这可是一次提高营业额、赚大把钞票的大好机会。于是,超市越开越大,越开越多,一家胜一家;价格大战也开始“疯”打。那么,乱花渐欲迷人眼的低价背后,服务打折扣了吗?
在这个双休日,记者走访了杭城六家大型超市,看一看超市的服务是否也与价格一样令人心动呢—— 结账队伍数十米 最长要等半小时
物美
50台收银机,只开了一半。收银机前顾客寥寥,几乎不用等就可以结完账。据收银小姐说,她也不知道每班有多少人上岗,根据顾客多少安排收银员。记忆犹深的是,有一次,我结完账发现没有零钱坐公交车,找收银员换,连问了四五个,都不肯换。难道零钱真那么紧俏?
华润万佳店
28台收银机全部开足。此外还有一个快速通道,设有6台收银机。即便如此,结账队伍依然很长,有一个大妈拎着包速冻食品,一副焦急样:“都排了半个钟头了,速冻饺子要化了。”
欧尚
结账队伍最庞大,60台收银机前全是长队,我细数了一下,有的队伍排了近30个顾客,加上夹杂其中的手推车,50米开外的队伍实实在在地考验了顾客的耐心。我算了其中5位顾客的排队等候结账时间,平均需花24分钟。55—60号收银台前的队伍已经分不清哪支是哪支了。
乐购
可能是上午去的原因,收银台前的队伍并不是很长,每个收银台前只有四五个人。35台收银机全部开工,而且工作人员手脚很麻利,满满的一篮货物放上去,平均只需要一分半钟就可以付钱走人。
易初莲花
31台收银机也全部处于工作状态。可能只有一层卖场的缘故,虽然队伍有点长,但还不至于像华润那样排到30多人,最长的队伍也只排到17人。另外收银台附近的工作人员不断招呼排在比较长的队伍后面的顾客到稍微短一些的队伍后面,以节省时间。但让人尴尬的一幕出现在后面,要走出卖场时我却找不到非购物通道,于是只能等在收银台前慢慢地跟着队伍出去。等我在收银员奇怪的目光注视下慢慢地走出卖场后,一回头才看见1号收银台边的通道特别宽,大概就是给没买东西的顾客走的。我四处张望了一下,也没发现有非购物通道的指示。
家友超市华商店
收银机也全都接待着顾客,虽然周末顾客来得比较多,但基本上每个顾客都可以在15分钟内拎着东西走出超市。 储物箱供不应求 满箱字样红闪闪
物美
储物箱分布不太集中,入口处有,出口处有,而一楼延墙、转弯处都有。我连找了7个储物箱,都是红闪闪的“本柜全满”字样,只有离出口处数十米外的转角,我才终于找到空箱。
华润万佳店
储物柜总共才10个,每柜有28个储物箱,共计280个储物箱,照例是“全满”。许多顾客挤在服务台前通过人工寄存手提包,服务员忙得不亦乐乎。
欧尚
39个储物柜,每柜有24至30个储物箱,1000个左右的储物箱仍然没法满足顾客的需要。碰到空箱,仿佛就像中彩一样。我看见有两位女顾客找了一圈,没有发现一个空箱,等候片刻,仍没有空箱,急得叫起来:“没地方存东西了,怎么办?”
乐购
25个储物柜,每柜24个储物箱,因为只有一层的卖场,所以600个储物箱按理应该是够用的。但是不知为何,其中有13个储物柜“罢工”,这一下就似乎有点吃紧了。每过五六分钟就会有两三个人在那里等着储物箱空出来。
易初莲花
这几家超市中储物箱最少的,一共只有90个。一名男顾客站在储物箱前对着服务员大发牢骚:“这么多顾客,你们只放了这么几个箱子,让我现在怎么进去?”服务员只好带他去服务台寄存拎包。不过这里的储物箱虽少,却是几家大型超市里惟一在储物箱前设置服务员的。因为储物箱的门是需要投进一枚一元硬币才能锁住的。在前几家超市我就曾因为没有硬币而发生了窘状。在这里,我亲眼看见一名妇女在服务员手里兑换了几枚硬币解决了难题。
家友超市华商店
26个储物柜一字排开,一共604个储物箱全部处于工作状态。惟一有点遗憾的是我开的那个储物箱里积了很多灰,拿出的皮包上厚厚地沾了一层。 购物路线还畅通 电梯有时成问题
物美、欧尚和乐购
用的都是输送带式的自动扶梯。
华润万佳店
购物路线设置有点让人弄不懂。一楼有一部台阶式自动扶梯直上三楼卖场;三楼通二楼的是输送带式的自动扶梯,但为单向的,也就是说,如果你在二楼,突然还想到三楼买东西,必须爬楼梯走员工通道。二楼到一楼的自动扶梯是台阶式的,顾客的手推车被拒之“梯”外。我听到有顾客抱怨:“这种扶梯不方便,重的商品必须用手从二楼提到出口处。”
二楼的出口处满是顾客使用完毕的一排排的手推车,而三楼的入口处几乎找不到。二楼到三楼只能爬楼梯,我不知道二楼的手推车是怎么搬上三楼的,如果不搬上楼,那么手推车又是如何投入循环使用的?
乐购、易初莲花和家友超市华商店
都是单层的,所以在结构上相对而言就比较简单,也没有手推车受阻的情况。 厕所设在卖场外 方便有点不方便
在被采访的超市中,厕所几乎都是设在超市卖场外的。
物美
二、三楼卖场,均未设厕所。我问了营业员,才在一楼服务台上方找到厕所的标记,沿着服务台对面的通道到底,我找到了厕所。
华润万佳店
上趟厕所也不容易。我询问营业员,营业员说:“毛麻烦喽,要到一楼才有厕所。”于是我穿过人群,找到三楼的出口处,坐自动扶梯到二楼,再穿过挤满人的收银台,登上自动扶梯到一楼。到了一楼,我仍不知厕所在何处,连续问了两个营业员,才找到位于一个木结构装饰房后面的厕所。厕所客满,我差不多等了五六分钟,才解决了问题。上一趟厕所,我大有“穿山越岭”之感。在采访中,我听到有老年顾客抱怨:“厕所介少的,上厕所真当不方便。”
欧尚
在二楼卖场依然找不到厕所。在一楼肯德基店旁,我才发现有厕所。
乐购
想上厕所也变成“不可能完成的任务”。服务员告诉我,要方便必须走出乐购大门然后向右拐。我按着他的指引才在一个停车场的旁边找到了厕所。
易初莲花
厕所则更是曲径通幽,想方便的人必须走出易初莲花的大门,拐到右边的一个入口处走下楼梯后再向左转,当然,这还没完,还得再走一段楼梯上二楼。一个老大爷拄着拐杖,拎了一大袋东西从楼梯上下来。看着他颤颤巍巍的样子,我赶忙上去扶了一把。
家友超市华商店
上厕所似乎稍微方便了点,虽然厕所同样不在卖场内,但一走出收银台旁边就有一个。美中不足的是厕所内没有可以挂东西的钩子。这使得许多拿着大包小包走出来的顾客在里面都显得颇为狼狈。
来源:
今日早报
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