青翠可人的黄瓜4角钱0．5公斤，包菜无论大小都是4角5分钱一个，刀豆居然是黄橙橙的，美其名曰“金刀豆”……6月7日，一家名为“新源农庄”的蔬菜专柜在解百超市江城店开出，当记者跨进这个充满着绿色和冷气的空间时，心里不禁感叹：“卖蔬菜也可以这么讲究！”

    看看整个“新源农庄”：15米长的保鲜立柜沿墙侧而立，上面堆着水灵灵的叶菜，中间地带是18个木制堆场，放满根茎类蔬菜，150平方米的空间整洁明亮。“新源农庄”一位姓宋的管理人员告诉记者，这里的蔬菜由定点的基地运送到配套加工厂，先进行农残监测、金属物检测，淘汰掉一批不合格的蔬菜，然后在冷库中预冷12个小时以抑制蔬菜继续生长，再在1至5摄氏度的保鲜环境下进行分级加工，最后进行包装并直接配送到超市。

    这样一个专柜，光冷气柜的投入就不低，为什么蔬菜总体价格能不高于农贸市场呢？解百超市的有关负责人解释：“新源农庄”由大企业运作，实行规模经营。别看环境投入高，可是在管理、劳动力及损耗方面的成本却低于农贸市场，收支相抵，总成本也就不高于农贸市场了。

    “新源农庄”专柜销售与单纯的农产品进超市销售又有什么不同呢？“一般超市购进蔬菜，很难控制蔬菜供应链的前段，再对蔬菜进行检测、加工，成本就会上升。”“新源农庄”的“幕后老板”浙江中大新迪进出口有限公司副总经理奚志强告诉记者，他们的这套从基地到工厂到超市的冷链配送系统，经过10年的出口运作已经非常成熟，完全符合国际标准，而超市恐怕很难在短期内建立起来。“中大新迪”在全国建有稳定的农产品种植基地和加工基地，是中国向欧洲、美国、加拿大等国家出口冷冻果蔬最大的供应商，也是我省向日本超市生鲜蔬菜出口的主要供应商之一。

    据悉，“中大新迪”正加紧与各大超市进行谈判，计划今年在杭城开出20个以上的“新源农庄”专柜。