去年山核桃100多元／公斤的“天价”还让人记忆犹新，今年，由于遭遇大面积旱灾，临安山核桃又将大量减产，其价格也会明显高于正常年份。

    减产30％是保守估计

    “今年本来是大年，仅我们产区预计产量便在3700吨左右，但连续一个多月的干旱将使山核桃减产30％以上，这还是保守估计。”昨天，正在考察山核桃收成情况的昌北林业站站长程日光这么说。去年，由于5月份山核桃树开花时持续阴雨，授粉困难，导致结果率极低。今年开花授粉情况都很好，树上硕果累累，但从6月底至8月初滴雨未下，干旱程度历史罕见，产量再度大跌。

    造成减产的直接原因是落果。持续的干旱使地表以下30厘米都是干土，树木水分严重不足，原本挂满枝头的果实远未成熟便纷纷落地，临安两大山核桃产区的情况都较为严重，昌北产区落果率超过15％，昌化产区则达到20％。农民竞相引水上山，市面上的水泵都脱销了，但依旧解决不了什么问题。“这两天下了几场雨，地表以下的潮湿土层也只有5厘米，而山核桃树根一般要深入地下10～15厘米，还是喝不饱水。”程日光说。

    今年的收成虽然不会像去年那么惨，但果实的品质差了很多。7月份是果实的灌浆期，是决定山核桃品质好坏的关键时期，严重缺水，营养就跟不上，果实就不饱满，空籽率很高。果实的颗粒也普遍偏小，重量偏轻，往年一般140多颗就可以达到500克，今年估计要超过160颗。

    减产已成定局。据临安市林业局的统计，原预计今年产量为4500～5000吨，但因干旱受灾面积达25万亩，直接损失2500万元。不少地方甚至绝收。在昌化的龙岗、清凉峰等地，马路两边成片的山核桃林“就像进入了深秋”，树叶全部枯黄，一阵风吹过，枯叶落满一地。昌北产区几乎村村受灾，总数13．1万亩的山核桃林，有2500亩以上都是这种情况，当地农民说，这些树基本上颗粒无收。程日光说，树叶枯死虽然不会危及树的生命，但会导致养分无法储存和小枝条的高死亡率，因此今后2～3年内，这些树也将没什么收成，这比去年无法授粉的危害还要大。

    高价在所难免

    与去年一样，今年山核桃的价格必会水涨船高。目前的收购价，昌北产区农户的报价是14元／500克，过不了多久至少会涨到18元／500克，是往年的2倍左右。由于今年部分树受到了损伤，往后几年的收成也不会很好，因此价格也不好说。

    一连两年遭遇原料的大幅度减产，厂家的心里都蒙上了一层阴影。杭州东林绿色食品有限公司副总经理郭建昶直叹苦经：“如果老天再不照应，到9月份收购旺季，估计收购价会与去年（最高36元／500克）持平。就算下够了雨，收购价无论如何也不会低于15元／500克。”

    据了解，适合山核桃树生长的土质抗旱能力较差，临安市有关部门这几年来也采取了一些预防措施，如昌北产区有很多地方就建了防旱蓄水池，但碰上今年这样几十年不遇的干旱也只是杯水车薪。因此，当地政府决定增多、增大山上的蓄水池，增强灌溉能力。