饭店、食堂的卫生状况如何，今后只要看卫生许可证右上方的注明就可以了：A级和B级属于卫生状况中等以上，而C级和D级就不怎么样了。这是食品卫生监督量化管理后最直观的变化。目前，杭州市余杭区食品卫生监督量化管理制度正在餐饮业、食堂推广。

    按规定取得《卫生许可证》一年以上、生产经营场所面积在200平方米以上的各类餐饮企业和学校食堂，都是余杭今年食品卫生监督量化分级管理等级核定的对象。核定等级后，原则上，A级单位以自律为主，只安排年度卫生监督检查；B级单位督促完善自我管理，实行每半年一次卫生监督检查；C级单位每季度进行卫生监督检查；D级单位增加监督频率，限期整改，安排月度巡查，强化卫生监管。另外，评定结果也并非一成不变，区卫生监督所将实施动态管理，发生集体性食物中毒事件或被投诉食物有卫生问题并经调查属实、或违反关键监督项目之一的，A、B级在原有级别基础上降低一个等级，D级单位将根据情况停业整顿或依法吊销卫生许可证。

    实行食品卫生量化分级管理是余杭区卫生监督管理方式的一次改革，它的推行一方面能够鼓励企业自律，另一方面也方便消费者自主选择。