西博会中人气最旺的项目——第四届中国（杭州）美食节于今天下午4点半举行开幕式，一年一度的美食盛会即将拉开帷幕。

 

广受杭州人民关注的“香溢”中华名小吃展销，到目前为止，除澳门外，全国各省、市、自治区、直辖市共计88个城市都有代表到杭州参加展销。其中，香港、台湾、西藏、海南是首次到杭参加。本次美食节是届中国美食节中参加城市最多的。参加展销的品种多达700多种。不少品种是前几届未露面的，如来自西藏的参展品种酥油茶、虫草雪鸡蛋、青藏野粟珍等，福建南食村去年在中华名小吃展销上出售的长春龙须燕曾引起轰动，这次他们专门请了新加坡点心大师开发了诸如蕉叶窝打和沙爹等小吃品种近10个。餐饮和传媒的名人刘仪伟带来了一系列川味小吃。江苏灌南一酒店准备在这次美食节上运来5头活驴，加工制作驴肉系列的小吃……。

 

除了“香溢”中华名小吃展销，还有分别于今明两天进行的两场精彩纷呈的厨艺大赛——两岸三地厨艺争霸赛和“劲霸杯”首届杭菜新人王大赛的决赛。