顶级鱼翅、鲍鱼、特色小菜再来个青菜甜点，就这四五样菜的年夜饭标价8888元，是不是让您吓一跳？近日，杭州一家四星级宾馆正在酝酿推出这样的超豪华年夜饭。

    该宾馆餐饮部的陈经理说，这种鲍翅年夜饭追求的就是少而精，采用的原料都是顶级的鲍鱼和鱼翅，每位的价钱定在800到1000元，而年夜饭一般都是家庭消费，因此一桌十个人，大概的价位就在8888元左右，当然酒水不包括在内。

    推出高档年夜饭并非一时兴起

    一桌酒菜卖个万儿八千的已经不是什么新鲜事了，有人认为在商务餐的时候摆摆派头还是很有必要的，而年夜饭都是自己买单，这8888元的年夜饭真是前景堪忧。

    对此，豪华年夜饭的主推方表示，他们推出这样的年夜饭并不是单纯搞个噱头，而是确确实实经过了前期的一番调查和分析。第一，豪华年夜饭推出的是实实在在的高档消费，到时候都由香港的厨师来掌勺，无论是菜肴的质量、消费环境和服务，都堪称一流。第二，潜在的消费市场还是存在的。该四星级宾馆的鲍翅馆去年年底开业，经过一年的运营后发现，有25%的高档消费群体是家庭。他们非常有信心从这些家庭中寻找出超豪华年夜饭的买单者。

    但他们同时也表示，由于是首次推出这样的年夜饭，要被市场接纳总会有一定的过程，这次要是能订下10桌就非常让人满意了。

    豪华年夜饭曲高和寡

    从家里聚餐到酒店潇洒再到豪华大宴，年夜饭是越吃越高档，那么，究竟有多少饭店看好这昂贵的年夜饭市场呢？

    香格里拉饭店的相关人士透露，香格里拉饭店暂时不预备推出特别高档的年夜饭，一般的价位都在1988元到2988元。

    杭州楼外楼的有关负责人则表示：“年夜饭图的就是一家人聚在一起吃个团圆的氛围，我们不会推出特别贵的，也就在1000元价位左右，大家吃得高兴就行了。”

    还有一家知名饭店说，考虑到这种高档消费的市场确实非常有限，因此他们不会主动推出这种极为昂贵的年夜饭，但如果客人有这样的要求，他们也一定会满足。