近年来，嘉兴市各地通过采取政府引导、市场主导、资本化运作的办法，不断吸引工商资本、民间资本、外商资本投资农业。据不完全统计，今年投资开发农业的企业已达到113家，比去年增加30家，投资总额已超过1.65亿元，比去年增加7082万元。

    在解决农产品销售难，帮助农民进入市场方面的作用，农业龙头企业正日益显现。桐乡现有蔬菜加工企业106家，杭白菊加工企业54家。其中被列入县级以上的13家规模型农业龙头企业共带动农户6.9万户，发展订单农户2.1万户，连结种植养殖基地5.08万亩。三珍斋食品有限公司从1996年开始与当地鸭农签订购销合同，每年收购肉鸭基本保持在120万羽。今年，该公司合同收购价比市场价每公斤平均高出1元以上，仅此一项当地农民就增收了100多万元。

    通过扶优扶强，该市已涌现出一大批经营规模大、经济效益好、真心诚意带动农业增效农民增收的农业龙头企业。全市现有农业龙头企业247家，其中市级农业龙头企业63家，年销售收入在5000万元以上的有22家，超亿元的有9家。这些龙头企业通过与农户、市场紧密联结，逐步走出了一条“订单、生产、加工、销售”一体化的经营新路，先后建立了78.9万亩原料基地，带动农户37.6万户，并使“订单农业”逐步扩大到粮食、瓜果、蔬菜、生猪、家禽、油菜等10多个品种。