在东阳市横店镇沈坎头巴西菇基地，有５位农民即将在春节期间起程，到日本巴西菇种植基地———岐阜县，一边学习日本方面的巴西菇种植技术，一边帮助当地农民种植巴西菇。昨日，基地翻译郭军已赶往上海日本领事馆，办理５位农民的签证手续。

    这已是沈坎头巴西菇种植基地第３次向日本方面派出人员学习技术和提供技术帮助。沈坎头巴西菇基地已先后有１０位农民赴日本岐阜、山梨等地，每位农民的研修时间为一年。

    巴西菇原产巴西等国。１９６５年夏，日商古本隆寿在巴西圣保罗市郊采集到一种美味的野菇，他将这一菌种送给日本三重大学农学教授岩山亥之助。从此，这种被定名为巴西菇的野菇在日本岐阜、三重、爱知、山梨等县推广。１９９２年，巴西菇从日本引入到中国。因此，有人将巴西菇称作“友谊菇”。沈坎头巴西菇种植基地的出现也与日商有关。１９９６年，日商井上九州男来到横店，出资１２０万美元创办东阳市京都蔬菜有限公司，邀请沈坎头一带的农民到他的基地种菇。几年后，基地内的许多农民都成了种菇能手。

    沈坎头基地的巴西菇按照日本国标准生产，全部出口日本。这几年，日本国内的巴西菇出现整体减产。日本岐阜县巴西菇种植基地的农民得知中国东阳有一批种菇能手，希望通过井上九州男请东阳的种菇能手到岐阜帮助他们种菇。

    这种美好的愿望在井上九州男奔波下得以实现。２００２年９月２１日，沈坎头巴西菇种植基地农艺师张晓明带着何合仙等种菇能手前往日本。

    同年９月２６日，何合仙、张胜菊、沈平花和马妙凤来到了日本山梨县一个巴西菇种植基地，而张晓明、张仁民则被派到岐阜的一个巴西菇种植基地内。

    ４名妇女中，何合仙的年龄最大，已５１岁，并做了外婆。没读过几年书的她，实在想不到年过半百还有机会出国到日本学习种菇技术。

    去年９月底，他们回到东阳。何合仙说，日本种菇技术跟中国不一样。在国内，她学的是自然条件下的种菇方法；而在日本，却用空调房来种巴西菇。山梨县的巴西菇种植基地是生产部长长田正彦与他们一起完成每天的工作。刚开始，他们对日本甜酸的菜肴很不习惯，为此，日本翻译每个星期亲自开车带着他们到菜市场买菜。下班后，他们就做家乡菜吃。

    沈平花说，在日本感受最深的是那里环境优美，甚少污染，人们彼此之间十分讲礼貌。去年９月底，他们回国前，基地负责人和农民们欢送她们，一些农民还买了日本工艺品送给他们。

    农艺师张晓明前年９月底到日本后，去年４月回到东阳；去年８月又到日本，１２月底又回到东阳；今年春节期间他又将出国。他说如此频繁往来于中国日本之间，主要是日本方面需要他的技术帮助，而东阳的巴西菇基地也需要他的技术服务。

    在日本岐阜县，张晓明边学习日本技术，边利用在东阳的种菇经验解决日本巴西菇减产的问题。昨日，他拿出一份用日文起草的报表说，在他指导下，几个月下来，日本农民所种巴西菇产量已明显增加。

    由于日本巴西菇种在空调房内，每天需要观察室内的温度。星期日是休息时间，张晓明等人也穿上工作服，每隔一段时间就来到空调房里观察温度。这让岐阜巴西菇基地栽培所长佐佐木义史很感动。

    在岐阜、山梨，张晓明、何合仙等人得到了贵宾式的待遇。张晓明说，日本的冬天很冷，走在大街上，海风吹来像刀割。佐佐木义史为此到家里拿了几条围巾给张晓明等人，一个农民还把一顶自己织的毛线帽送给张玲君抵御风寒。天下雨时，种菇能手们没有雨衣，当地的农民们就拿出自己的雨衣给他们穿。

    在日本期间，他们都学会了一些简单的日语对话。为便于基地农民理解技术讲解，他们还学习了巴西菇种植的一些日本术语。

    昨日采访何合仙等人时，正是中午时分。记者请何合仙大妈说一句日语。何合仙大妈说“洗碗（中文译为“吃饭”），洗碗（吃饭）”。记者张着嘴一时无法理解。何合仙大妈见状，哈哈大笑起来。