马上就要过年了,杭城各大酒店的年夜饭之战都已经接近尾声。虽然路边还有一些酒店挂着“仍有少量年夜饭预订”，但绝大多数餐厅两轮年夜饭都定满了，有的甚至打出“只有第三轮年夜饭可以预订”。在这一片热闹的景象中，高档年夜饭市场却是异常沉寂。

    高档餐馆门庭冷清

    杭州的几家高档精致餐馆虽然都推出了年夜饭的预订，但普遍反映市民响应声音不高。保素俶路上粤浙会以经营鲍翅为主，推出的年夜饭没有固定规格，还是让客人自己点菜，但一个人的起步消费是500元，询问者甚少。该餐厅的戚总坦言：“这是我们预料之中的，每个餐厅的定位不一样，我们以经营高档商务餐为主，年夜饭的市场相对不太做得起来。”

    但也有一些精致餐厅认准自身条件，做出另外一些尝试。年夜饭一般都是十来个人一桌，而针对两三个人小群体的比较少。玉玲珑的杨总透露，相对于情人节和圣诞节，年夜饭是他们的弱项——餐厅里大桌子很少，一般的桌子都只能坐两三个人。他们瞄准空档，针对单亲家庭和外地来杭工作的年轻高收入夫妇推出特色年夜饭，每人的消费分为200元、288元和518元。年夜饭菜式精致，还赠送法国进口红酒。大年三十晚上玉玲珑上座率预计将超过50%，虽然这一数据大大低于一般大众餐厅，但杨总表示：“已经比较满意了！”

    天价年夜饭无人问津

    本报曾经报道过的杭州某四星级宾馆推出的8888元天价年夜饭，已经推出一段时间，也打了大幅广告，虽然也有一些人来看了看，但直到现在也没有人预订。该宾馆营销总监一脸无奈：“看来杭州人还是不能接受这种消费。”但也有业内人士认为，这是意料中的事：“年夜饭都是家里人一块吃，就是吃个热闹，谁会去讲那个排场呢！”