“50万公斤笋干销售合同已订下来了，今年畲乡笋农的销售问题解决了，竹农可以没有后顾之忧地抓生产了。”近日，在桐庐县莪山畲族乡，畲皇绿色食品专业合作社的姚忠新自信地对笔者说。

    桐庐县已有4家这样的专业合作社，联结着2000余家农户，建立了糯米、竹子、蚕桑等基地45500余亩。合作社已经成为集生产、加工、销售、技术服务为一体的专业经济合作组织，当地百姓亲切地称之为“农村经济发展的助推器”。去年非典时期，畲农竹笋销售面临严重困难，莪山高节竹专业社和百岁坊专业合作社一方面利用自己网络扩大杭州、上海等地销售；另一方面利用专业社的加工设备，昼夜加工鲜笋，通过合作社努力，全乡4000多吨鲜笋销售一空。

    蚕茧是桐庐县农民主要经济来源，但近几年来，由于市场行情不稳定，致使蚕茧丰产不能丰收。桑蚕专业合作社积极推广“方格簇”饲养技术，提高蚕茧质量，同时，投资200余万元，引进国内最先进的自动化缫丝设备，建立了年产80吨缫丝能力的缫丝厂，每年可以“消化”干茧300吨，并通过各种分红机制返还增值利润，确保茧农增收。

    提高农民的科技水平，让农民成为现代农业知识的拥有者和使用者，也成为桐庐专业合作社引人注目的“亮点”。针对部分的竹农缺乏科学知识的现状，莪山高节竹专业社先后组织了农民三次外出参观考察，举办了五期培训班，并发放了有关的科技资料和书籍。现在，竹农已经熟练掌握了“一竹二笋”技术，从原来单一的春笋采收转变为春笋、鞭笋二次采收。

    专业合作生产不仅推动了农村经济的发展，还带动了传统农产品的开发。“畲香虹”酒是畲族特产，畲皇绿色食品专业合作社与浙江省农科院联手，攻克了红曲酒酸度偏高的难题，产品的保质期也由原来的3个月延长到1年，并且还发展了12个品种的系列产品，使“畲香虹”打入了杭州、上海市场。今年，“畲香虹”销售额可达1000多万元，带动农业产值达1000余万元。