昨天下午，在一家外资企业任职的钟先生来到名人名家萧山分店，赶在年前向店家预订了一桌1288元的家宴。他对人说，1288元看似有点贵，但菜肴有特色，有新意，既有清淡的新派杭帮菜，又有入滋入味的粤菜、海鲜菜，还有辣得过瘾的川菜，很合家人的口味，加上赏心悦目的欧式氛围，值得。记者昨天从杭州各大酒店了解到，与张先生一样，借着去年国民经济良好的发展态势，钱包渐鼓、生活品位渐高的杭州市民，在预订年夜饭时大都选择了1000元以上的家宴。

    800元以下的难卖

    这次名人名家萧山店备了888元、988元、1288元和1688元四种家宴，令酒店总经理辛雪光意外的是，很多消费者选择了1288元和1688元的家宴。许多订户表示，过去的一年工作虽然辛苦，但钱包厚了，过年总不能亏待了自己。杭州名店张生记去年除夕夜的最低消费价格是600元，今年酒店还照常推出了600元的家宴，同样令店家意外的是，3个月来竟无一人预订600元的年夜饭，连800元的也受到了冷遇。负责年夜饭预订的张主管告诉记者，许多客人在预订时根本不看前两种价格的年夜饭，都表示要在这个时候好好犒劳一下自己。

    菜肴追求个性版

    一直以来，人们的年夜饭总离不开鸡鸭鱼等传统菜肴，鱼是鲫鱼、鲈鱼或桂鱼；鸡是白切鸡；鸭是烤鸭或老鸭煲。而今年的年夜饭则有翻天覆地的变化。花中城餐饮公司旗下的老花中城、新花中城、宴会厅和藕香居，在设计了多套千元以上家宴的同时，还为每套家宴量身定做了4种款式，传统型、特色型、名菜名宴型和极品型。结果，有80%的客户选择了特色型。花中城餐饮公司的特色型，有创新菜肴孔雀白灵芝，有川湘菜香辣五合菜、香辣大王鸽，也有一些中西结合的菜肴。在张生记，珍宝蟹等名贵菜肴也上了年夜饭餐桌。

    小家庭合伙过年

    这些年，随着外地来杭创业者的增多，小家庭也与日俱增。而这些小家庭在选择留杭上酒店过年时，很多选择了合伙制：拉上身边的好友，一同过个开心年。今年，世纪喜乐的近300桌年夜饭中，有近90%的家宴在10人以上。在知味观、楼外楼、新开元等其他杭州名店，10人以上的家宴也占了总数的90%以上。该店经理石冬英告诉记者，以前，酒店每逢过年都要准备些两三人、五六人的小桌子。而今年，小桌子很少有人问津。许多小家庭反映，平时朋友间难得相聚，过年时两三户人家聚在一起，既热闹又开心。