据省农调队抽样调查，2003年我省农村居民人均生活消费支出为4286.70元，其中用于食品的消费支出人均1637.04元，恩格尔系数（食品消费支出占生活消费总支出比重）为38.2%，比上年的40.8%下降2.6个百分点，首次降至40%以下。
    
　　恩格尔系数通常被用来反映一个国家和地区人民的生活水平。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困，50%-59%为温饱，40%-50%为小康，30%-40%为富裕，低于30%为最富裕。尽管我省农村居民的消费结构与国际上存在着一定的不可比因素，但恩格尔系数降至40%以下，也在一定程度上反映了我省农村居民生活由基本小康向全面小康又迈出了重要的一步。
    
　　抽样调查显示，随着收入水平的提高，2003年我省农村居民对耐用消费品需求旺盛，2003年用于购买家庭设备、文化教育娱乐用品、交通通讯工具等大件商品支出人均404元，增长45.9%。新一代高档耐用消费品也开始进入农家，目前平均每百户农户拥有生活用汽车0.74辆，家用电脑5.96台，摄像机0.52架。