元宵节，汤团成了家家餐桌上必不可少的美食。但在宁波工作的张先生却发现，在宁波的市场上唱主角的却是外地汤团，曾被奉为旗帜的“宁波汤团第一家”缸鸭狗也只是在自己的店里“小搞搞”，宁波汤团市场已经拱手让给了外地企业。

    记者昨天在宁波乐购大卖场看到，在食品部冷柜中陈列的速冻汤团有近10个品牌、30多个品种，多来自河南、上海、杭州、山东等地，而且这些“外地货”却大多以“宁
波汤团风味”自居，宁波地产汤团难觅踪影。百年老店“缸鸭狗”仅仅是在柜台上陈列了做汤团的糯米粉、猪油馅等原料撑撑市面。乐购食品部的董课长说，这两天汤团的销售很好，仅正月十四的晚上，乐购就卖出了4000多斤汤团，但宁波地产的成品一个也没有。

    汤团是宁波的传统名点，宁波汤团居江南小吃之冠的特色就在于：汤清光洁，口感佳美，“香甜鲜糯滑”五个字占全了，但近年来宁波汤团却日渐式微。“缸鸭狗”的周姓工作人员对记者说，去年，他们还做一些成品送到卖场供应市民，但今年也只是一些“老墙门”到他们店里买一些。“我们的起步晚了，现在根本没有能力与外地一些规模企业竞争。去年缸鸭狗曾想把宁波汤团打入上海大超市，但20万元的进场费让他们打了退堂鼓。”

    据悉，宁波有包括“缸鸭狗”汤团在内的20多个“老字号”的品牌，但目前绝大部分都面临着生存问题。对于一直以来陷入“墙内开花墙外香”怪圈的宁波汤团，餐饮业一位资深人士指出，其实宁波完全可以发扬宁波汤团的品牌，跨地区开展连锁经营汤团店，同时在口味、外形等方面进行改进。

    不过，对于今年元宵节想吃两口正宗宁波汤团的宁波“老墙门”来说，今年恐怕有点难了。