时间：昨天上午。
    地点：杭州某餐馆厨房。
    人物：刘仪伟
   
　　只见他撸着袖子，左手碗右手勺的，架势有模有样，还一边做着一边向镜头解说。你一定很奇怪，刘仪伟放下他的《东方夜谭》，又回《天天饮食》了？那你就错啦，这一次，刘仪伟是把厨房搬到了杭州，搬到了西子湖畔，开起了成都小吃店，做起了小老板。
   
    第一次开餐厅
   
　　《天天饮食》的刘大厨活脱脱一个居家小男人的形象，他开餐厅似乎是顺理成章的事儿。刘仪伟却对记者说，这是他第一次开餐厅。“我做的《天天饮食》是大众的节目，那就得开一家大众的餐厅。而小吃是一个城市的精华，是最民间、最大众化的，最能反映一个城市的人文精神和风土人情，我希望杭州的朋友通过成都小吃来认识成都。”记者观察到，和一般的风味小吃店不同，“川流不息”给人很时尚的感觉，“以前川味餐馆总是给人竹篱笆、蓝布裙的地域特色，我要的就是一种时代感”。
    
    自己不做菜
   
　　餐厅的名字“川流不息”，是刘仪伟自己取的：“川”就不用说了，当然指的是川味小吃；“流”暗示着他姓刘；“不息”预示着成都小吃文化的永续，当然也意味着财源滚滚。而这个成语本身的含义也预示着顾客的络绎不绝，用作这餐厅的店名真是再合适不过了。
   
　　不过店是刘仪伟开的，店里的菜可不是他亲自下厨了。他说店里的厨师都是四川请来的。“我做做炒菜还行，炒个回锅肉什么的，我可以在四川厨师里排上队。不过小吃可不是那么容易做的，只能在餐厅里吃到，‘龙抄手’是我最喜欢的。”
   
    餐馆主持都不误
   
　　“川流不息”是刘仪伟和两个朋友合伙开的，并不操太多的心去打理生意，现在，主持《东方夜谭》还是他的主要工作。他觉得自己主持的《东方夜谭》很不错，节目也正在渐渐地成熟起来。而对于他“很有野心”的传闻，他并不这么认为，他说他自己是个随时满足的人，目前没有更高的要求，“注重当下，才是最实在、最现实的。”据透露，将来“川流不息”要开回成都去，要在全国开连锁，要打造小吃的未来。不知道，这算不算是另一种野心呢？