3月30日上午，嵊州市文化广场飘出阵阵清香，浙江省第二届扁茶手工炒制大赛暨嵊州市第六届龙井茶炒制茶王赛在这里举行，来自全省各地的80名炒茶能手在此会聚，一比技艺。在比赛中胜出的一名选手将赴法国巴黎献艺。

    随着主持人宣布炒茶大赛开始，穿着统一服装的选手们便开始忙碌起来，他们在滚烫的镬里放入两把青叶，用手一挤一压一捺一翻一抖，顿时，阵阵清香飘散开来，吸引了不少市民前来观看。

    在现场参赛的一名茶农一边低头炒制茶叶，一边对笔者说：“在炒制大赛上得奖，不仅是一种荣誉，而且‘含金量’也很高。去年，炒制大赛的前10名高手，都被一家企业以月薪1万元请走。今年的待遇听说更好。”

    承办这次活动的浙江华发出口茶厂董事长尹晓民告诉说，比赛产生的前10名选手，他们厂与嵊州市北山名茶有限公司将各聘5人，工资以天计算，得一等奖的每天500元、二等奖的每天300元、三等奖的每天200元。他们的主要任务是到各个产茶区做技术辅导，让更多的茶农学会炒制技术。

    据了解，嵊州市已连续举办五届龙井茶炒制茶王赛，农民从中尝到了甜头。省茶叶产业协会会长费根楠已连续做了几年评委，他说，通过这几年的比赛，嵊州茶农的制茶技艺年年有进步，更重要的是通过这一活动，增加了茶叶的附加值，成了农民增收的一个重要渠道。去年，该市谷来镇农民光茶叶一项，人均收入就增加了250元。