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主打水果 “菜博士”重开菜味不浓
www.zjol.com.cn  2004年04月08日  浙江在线新闻网站

  中得“菜博士”在停业休整一段时间后,重新开业了。新版“菜博士”主要经营水果,同时也经营有机蔬菜、无公害蔬菜和中得公司的品牌甲鱼。

“菜博士”去年一下开出20家连锁店,开创了杭州生鲜超市走社区化路线的先河,社区居民甚至可以享受到送菜上门的服务。不过,经营当中因为缺乏生鲜流通的经验,而且配送和损耗等带来的成本过高,“菜博士”不得不进行停业休整。

“以前没做成功,主要是在配送、保鲜上付出的成本太高了。”中得公司总经理助理陈永州说,这次找的两个合作者,在生鲜流通和配送上,都比较有经验。其中,主营水果的江山绿世界果品公司跟华润、家友、好又多等超市都有合作;杭州绿大地公司的“绿妈妈”有机蔬菜,在农贸市场里有专营摊位。和它们合作,新版“菜博士”在生鲜的采购和配送方面的成本会大大降低。比如水果,江山绿世界果品公司直接从产地采购,价格会比普通水果摊低些。

同时,新版“菜博士”在商品品种上,也有较大调整。现在新开业的“菜博士”货架上,还只有50种左右的水果,本月底将补上“绿妈妈”的有机蔬菜,以后陆续还有省内无公害蔬菜基地的蔬菜和中得甲鱼上柜。“以前曾经经营过的鸡、鱼、肉、虾、副食品等商品,暂时不在采购的名单里。”


来源: 都市快报  作者: 记者顾国飞

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