广东省质监局近期抽检了一批辣椒油(酱)产品，产品合格率仅有70%，其中，增城市石滩麻车穗丰食品厂生产的“穗丰”牌辣椒油被检出含有苏丹红Ⅱ和苏丹红Ⅳ，抽检批次为2月13日生产，规格为150ml/瓶。

　　昨天，记者从杭州世纪联华、乐购、华润各大超市了解到，被检出含有苏丹红的“穗丰”牌问题辣椒油并未在这些超市中销售。据超市销售人员介绍，一直以来，杭州市场上销售的辣椒油主要来自湖南、四川地区，不过，随着人们口味的变化，爱吃辣的人越来越多，辣椒油、辣椒酱的产地也越来越多。目前杭州市场上，除了来自四川、湖南的“湘妹子”、“团团香”、“老干妈”等品牌的辣椒制品之外，还有上海、桂林和浙江本地的产品，惟一进入杭州超市的广东品牌是“李锦记”，该品牌的辣椒酱在各个超市都有出售。

　　苏丹红作为一种工业染料，主要用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，从2005年出现肯德基新奥尔良烤翅“涉红”开始，苏丹红集中出现在“红色”食品中，除了红心鸡蛋之外，各种辣椒油、辣椒酱、辣椒粉“涉红”的可能性最大。

　　“餐厅厨房里用的辣椒油是自己熬制的，选用的是来自四川的干辣椒。”一位川菜馆的负责人表示，杭州大部分川菜馆、湘菜馆为了保证风味和节省成本，一般都不用罐装辣椒油，而是选择自己熬制，这样熬制出来没有添加剂的辣椒油呈现的是偏暗的红色，不会像一些罐装的辣椒油那样呈鲜红色。