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怎样判断猪肉新鲜不新鲜?
  

  新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜猪肉特有的气味。

  不新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或有些粘手,新切面湿润,指压后的凹陷不能立即恢复,弹性差,稍有氨味或酸味。



来源:  作者:
杭州市药品食品监督管理局 浙江在线联合主办
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  浙江省:

  省食品药品监督管理局 电话:96311

  省经济贸易委员会 电话:0571—85118511

  省公安厅 电话:0571—87286212

  省农业厅 电话:96323

  省卫生厅 电话:0571—87046000

  省林业厅 电话:0571—86438745

  省工商行政管理局 电话:12315

  省海洋与渔业局 电话:0571—88901320

  省质量技术监督局 电话:12365

  省粮食局 电话:0571—85773029

  浙江出入境检验检疫局 电话:0571—88381582

  杭州海关 电话:0571—86666610

  杭州市:

  市食品药品监督管理局 电话:96311

  市农业局 电话:96323

  市质量技术监督局 电话:12365

  市工商行政管理局 电话:12315

  市卫生局 电话:0571—86411262

  市城管执法局 电话:96310

  市贸易局 电话:0571—87061250

责任编辑:沈钧
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